19,7 тыс подписчиков

Закрепили череду новогодних праздников. Как всего из 5 блюд вкусно и сытно накормить гостей на праздничном ужине(берите на заметку)

16 января 202416 янв 2024

683

3 мин

Оглавление

Просто и вкусно
Итак салат ‘’Оливье’’
Бесподобный салат ‘’Лето в чашке’’

Моя история начинается с того, что я всегда была страстной кулинаром. Люблю готовить для своих близких и друзей.

Однако, как многие из вас, сталкивалась с проблемой излишков еды после праздничных ужинов.

Я решила поделиться с вами несколькими рецептами праздничного ужина, который будет радовать ваших гостей и не оставит излишков.

Просто и вкусно

Всегда надо ставить на стол думая о каждом госте.

Поэтому ставлю на стол салат с майонезом, салат вкусный с овощами с маслом ( для девочек 😉) да мальчики едят с удовольствием. А также закусочной салат, свои соленья, если есть. Горячее блюдо и бутерброды, они всегда в тренде. Фрукты и мороженое. Потом когда наелся, а выпить ещё хочется, то особенно будет в тему мороженое.

Фото автора. Как же накормить гостей вкусно и сытно, чтобы все съедалось и ничего не выбрасывалось?

Итак салат ‘’Оливье’’

Морковь 1 шт средняя;
картофель 2 шт средний;
яйцо варёное 4 шт;
колбаса вареная 0.250 грамм;
зеленый горошек 0.300 грамм
лук зелёный по вкусу;
каперсы 2 столовые ложки;
огурчик корнишон 0.250 грамм;
соль, перец и майонез по вкусу.

▶️ Морковь, картофель заворачиваю в фольгу и запекаю 40 минут. Яйца варю в крутую. Все остужаю и нарезаю кубиком. Выкладываю в удобную посуду и также добавляю зелёный горошек. Нарезаю кубиком вареную колбасу и огурчик корнишон. Каперсы нарезаю мелко, примерно как чеснок, резаный мелко ножом. Лук зелёный нарезаю по вкусу, солю, перчу и заправляю майонез по вкусу.

Салат готов!

Бесподобный салат ‘’Лето в чашке’’

Помидор 3 шт красный (среднего размера);
свежий огурец 2 шт;
пучок руккол;
сельдерей по вкусу;
перец красный или жёлтый болгарский 1-2 шт(вкус от этого не меняется);
оливковое масло 3 столовые ложки;
мед 2 столовые ложки;
сок лимона, половинка;
2 столовые ложки соевый соус;
кедровые орешки по вкусу.

▶️ Беру удобную чашку. Хорошо мою овощи. Нарезаю все кубиком крупно, помидор, огурец, перец болгарский и сельдерей. Готовлю заливку. В удобную чашку добавляю Оливковое масло, мед, соевый соус, сок половина лимона(можно больше, можно меньше добавить, все по вкусу). Перемешиваю и добавляю к овощам, перемешиваю.

Затем беру красивую посуду, выкладываю на дно рукколу и выкладываю слоями овощи и опять посыпаю рукколу. Украшаю кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Закусочный салат ‘’Сельдь по-советски’’

Свёкла 1 шт средняя;
желтый болгарский перец 1 шт средний;
филе сельди слабосолёной 0.300 грамм;
зеленый горошек 0.300 грамм;
лук репчатый 1 головка средней луковицы;
перец чёрный молотый по вкусу;
сок лимона по вкусу.

▶️ Среднюю свёклу мою, заворачиваю в фольгу и запекаю 1 час. Даю остыть и нарезаю тонкой соломкой. Также тонкой соломкой нарезаю жёлтый болгарский перец, лук репчатый тонкими полукольцами. Добавляю зелёный горошек и нарезаю соломкой филе сельди. Перчу по вкус и сбрызгиваю по вкусу соком лимона. Добавляю подсолнечное масло, хорошо перемешиваю.

Закусочный салат готов!

Горячее блюдо, для нас оно ново и интересно ‘’Паста орзо с куриными ножками’’

Куриная голень 1 кг;
паста орзо(макарошинки);
морковь 1 шт;
лук 1-2 шт;
томат паста 1-2 столовые ложки;
2-3 зубчика чеснока;
белый винный уксус 2 столовые ложки;
томаты красные свежие 0.600 грамм;
базиликовое масло 1 столовая ложка;
оливковое масло 2-3 столовые ложки;
любимые специи по вкусу;
соль;
перец чёрный молотый;
лавровый лист по вкусу;
перец горошек по вкусу.

▶️ Беру куриные ножки и обрубаю косточки. Обжариваю до золотистой корочки. Затем добавляю 1 штуку большую луковицу мелко резаный. Далее добавляю 1 штуку и всё обжариваю до золотистости. Добавляю 2-3 зубчика чеснока, мелко рубленый ножом. И обжариваю вместе с курицей минут 5-7. Затем добавляю томатную пасту столовую ложку, немного белого винного уксуса, примерно 2 столовые ложки и базиликовое масло, можно свежего или сухой. Потом добавляю перетертые томаты через сито и пол-литра кипятка. Тушу под крышкой 40 минут.

▶️ Пасту орзо высыпать в форму для запекания, поливаю оливковым маслом (не много), хорошо перемешиваю, чтобы все макарошки смазались и не слиплись. Затем к ним добавляю готовую курицу с соусом. На два пальца соус должен покрывать макарошки. Накрываю фольгой, ставлю в духовку на 40 минут. Достаю и хорошо перемешиваю.