Нежный крем с тофу: полезный десерт за 10 минут

В мире, где десерты часто ассоциируются с чувством вины, крем из тофу становится настоящим спасением! Этот удивительно нежный десерт сочетает в себе легкость, пользу и изысканный вкус. Подходит веганам, спортсменам, худеющим и просто ценителям необычных сладостей.

Крем с тофу

Готовится моментально, не требует выпечки и открывает безграничный простор для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты

Базовый рецепт

• 400 г шелкового тофу (охлажденного);
• 3 ст. л. ореховой пасты (миндальной/арахисовой/кешью);
• 2-3 ст. л. натурального подсластителя (кленовый сироп/мед/финиковый сироп);
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• Щепотка морской соли.

Для шоколадной версии

• 2 ст. л. какао-порошка;
• 1/2 ч. л. растворимого кофе.

Для цитрусового варианта

• Цедра 1 апельсина;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Для подачи

• Свежие ягоды/фрукты;
• Кокосовая стружка;
• Какао-нибсы;
• Листья мяты.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 210 ккал;
• Белки: 14 г;
• Полезные жиры: 12 г;
• Углеводы: 18 г.

Пошаговый рецепт

Подготовка тофу

1. Достаньте тофу из упаковки, аккуратно слейте жидкость.
2. Заверните в бумажные полотенца, слегка придавите на 5 минут (удаление лишней влаги).

Создание крема

1. Разломайте тофу на кусочки, поместите в блендер.
2. Добавьте ореховую пасту, подсластитель, ваниль и соль.
3. Взбивайте 2-3 минуты до абсолютно гладкой текстуры.

Вариации вкуса

• Шоколадный: добавьте какао и кофе
• Ягодный: вмешайте 50 г пюре малины/клубники
• Пряный: щепотку корицы и кардамона

Идеальная подача

1. Разложите по порционным стаканам слоями с гранолой.
2. Украсьте сезонными фруктами и съедобными цветами.
3. Охладите 30 минут для более насыщенного вкуса.

Технические нюансы

• Используйте высокоскоростной блендер для идеальной текстуры.
• Для воздушности добавьте 1 ст. л. кокосового молока.
• Если крем слишком густой — 1-2 ст. л. растительного молока.

Заключение

Этот крем с тофу — доказательство того, что полезное может быть невероятно вкусным! Он станет вашим любимым:

• Быстрым завтраком.
• Питательным перекусом.
• Изысканным десертом.

P.S. Попробуйте заморозить массу в формах для мороженого — получится потрясающий полезный сорбет!

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.