Шоколадное масло — это нежный, ароматный и очень вкусный десерт, который станет идеальным дополнением к утренним тостам, блинчикам или свежей выпечке. Его легко приготовить дома, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Предлагаем вам простой рецепт шоколадного масла, которое можно сделать всего за несколько минут.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла (желательно высокой жирности, 82,5%);
- 100 г темного шоколада (можно использовать молочный или горький, в зависимости от ваших предпочтений);
- 2–3 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу);
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию);
- Щепотка соли (для подчеркивания вкуса).
Инструкция по приготовлению
Подготовьте ингредиенты.
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Шоколад поломайте на кусочки для удобства плавления.
Растопите шоколад.
Используйте водяную баню или микроволновую печь, чтобы растопить шоколад. Если вы используете микроволновку, нагревайте шоколад короткими интервалами по 15–20 секунд, чтобы он не подгорел. После растопки дайте шоколаду немного остыть.
Смешайте масло и шоколад.
В миске смешайте мягкое сливочное масло с растопленным шоколадом. Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Можно использовать миксер на низкой скорости, чтобы смесь стала более воздушной.
Охладите масло.
Переложите готовую массу в удобную емкость или форму. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы масло затвердело.
Подавайте и наслаждайтесь!
Шоколадное масло готово! Намазывайте его на тосты, добавляйте в кашу или используйте как начинку для выпечки. Оно станет прекрасным украшением вашего стола.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотой корицы или апельсиновую цедру.
- Если вы любите орехи, добавьте измельченный фундук или миндаль в массу перед охлаждением.
- Храните шоколадное масло в холодильнике в герметичной емкости до 7 дней.
Шоколадное масло — это не только вкусно, но и универсально. Его можно использовать как самостоятельный десерт или как ингредиент для других блюд.
Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить что-то действительно вкусное и оригинальное проще, чем кажется!🍩
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.