Крем Пломбир — это универсальный десерт, который напоминает о беззаботном времени детства. Его легкая, воздушная текстура и сладковатый вкус делают его идеальным для использования в качестве начинки для тортов, пирожных или просто как самостоятельный десерт.
В этой статье мы поделимся простым и вкусным рецептом крема Пломбир, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры);
- 200 г сгущенного молока (можно использовать вареное для более насыщенного вкуса);
- 100 мл сливок (33% жирности, для взбивания);
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- Щепотка соли.
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов. Убедитесь, что сливочное масло и сливки находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь однородной и легкой текстуры крема.
- Взбивание масла. В глубокой миске с помощью миксера взбейте сливочное масло на средней скорости до появления легкости и воздушности (около 5-7 минут). Масло должно стать светлым и кремовым.
- Добавление сгущенного молока. Постепенно добавляйте сгущенное молоко к взбитому маслу, продолжая взбивать. Это придаст крему сладость и легкость. Убедитесь, что смесь полностью однородная.
- Введение сливок. В отдельной миске взбейте сливки до образования устойчивых пиков. Осторожно добавьте взбитые сливки в масляно-сгущенную массу, используя лопатку или венчик. Двигайтесь снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.
- Добавление ванили и соли. В конце добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте до равномерного распределения.
- Охлаждение. Переложите крем в контейнер и дайте ему охладиться в холодильнике минимум на 1-2 часа. Это позволит крему загустеть и раскрыть все ароматы.
Заключение
Крем Пломбир — это отличный способ добавить немного сладости и легкости в ваши десерты. Он прекрасно подойдет как для оформления тортов, так и в качестве начинки для пирожных или капкейков. Приготовив этот крем, вы сможете подарить своим близким не только вкусный десерт, но и приятные воспоминания о детстве.
Экспериментируйте с добавками, такими как фрукты, орехи или шоколад, и создавайте свои уникальные кулинарные шедевры!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.