Морковные котлеты – это простое, полезное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианского и постного меню. Они получаются нежными, с легкой сладостью и приятной хрустящей корочкой. Такой рецепт особенно популярен среди тех, кто любит овощные блюда и следит за питанием.
Сложность: легко
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: около 120 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Морковь – 500 г
- Манная крупа – 3 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Вода или молоко (для разбавления массы) – 100 мл
- Растительное масло – 3 ст. ложки (для жарки)
- Панировочные сухари – 2 ст. ложки (по желанию)
Пошаговое приготовление:
- Подготовка моркови. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
- Тушение. Выложите тертую морковь в сковороду, добавьте воду или молоко и тушите 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Добавление манки. Всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока масса не загустеет. Затем дайте смеси немного остыть.
- Формирование котлет. В морковную массу добавьте соль, сахар (по желанию) и муку. Сформируйте небольшие котлетки и при необходимости обваляйте их в панировочных сухарях.
- Жарка. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача. Готовые котлеты подавайте горячими, дополнительно украсив свежей зеленью.
Полезные рекомендации:
- Для более диетического варианта запекайте котлеты в духовке при 180 C в течение 20 минут.
- Если хотите сделать вкус более насыщенным, добавьте немного тертого яблока.
- Котлеты можно подавать со сметаной, йогуртом или легким соусом из зелени и чеснока.
Полезные свойства морковных котлет
Морковь богата каротином, который полезен для зрения и иммунитета. В составе также есть клетчатка, способствующая здоровому пищеварению. Такое блюдо – отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания.
Морковные котлеты – это вкусное, простое и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Они подходят для всей семьи и могут стать отличным вариантом как для повседневного, так и для постного меню. Попробуйте этот классический рецепт и наслаждайтесь легкостью и насыщенным вкусом овощных котлет!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)