Хот-доги – одно из самых популярных уличных блюд, которое можно легко приготовить дома. Если добавить хрустящую картофельную соломку, закуска приобретет необычный вкус и приятную текстуру. Этот вариант отлично подойдет для вечеринки, пикника или просто сытного перекуса.
Ингредиенты:
На 4 порции:
- 4 булочки для хот-дога
- 4 сосиски (куриные, говяжьи или свиные)
- 2 картофелины среднего размера
- 1 л масла растительного (для фритюра)
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. молока
- 50 г твердого сыра (по желанию)
- 4 ст. л. майонеза или сметаны
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Способ приготовления:
1. Подготовка картофельной соломки. Очистите картофель и нарежьте тонкой соломкой. Промойте в проточной воде, так удалится лишний крахмал, затем обсушите салфетками.
2. Обжаривание картофеля. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 градусов. Обваляйте картофельную соломку в муке, окуните в смесь яйца и молока, затем снова в муку. Обжаривайте небольшими порциями до румяной корочки. Готовый картофель выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Посолите.
3. Приготовление сосисок. Обжарьте сосиски на сухой сковороде или гриле до румяной корочки. Можно также отварить их в кипящей воде в течение 3–5 минут.
4. Подготовка булочек. Разрежьте булочки вдоль, но не до конца. По желанию можно слегка обжарить их на сухой сковороде или в духовке при 180 градусах в течение 3 минут.
5. Сборка хот-дога. Нанесите на булочки майонез, кетчуп и горчицу. Вложите сосиску, сверху добавьте обжаренную картофельную соломку и натертый сыр. Посыпьте зеленью.
Полезные советы:
- Чтобы картофельная соломка получилась максимально хрустящей, используйте картофель с низким содержанием крахмала.
- Вместо фритюра можно запечь картофель в духовке при 200 градусах 15–20 минут.
- Добавьте карамелизированный лук или жареные грибы для насыщенного вкуса.
Полезные свойства картофеля
Картофель содержит клетчатку, витамины группы B, витамин C, калий и антиоксиданты. Несмотря на высокую калорийность, он остается полезным продуктом, особенно если его готовить без избыточного масла.
Хот-доги с картофельной соломкой – это оригинальный и вкусный вариант классического рецепта. Он сочетает в себе мягкость булочки, сочность сосиски и хрустящую текстуру картофеля. Попробуйте приготовить этот необычный хот-дог дома, чтобы порадовать себя и близких!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)