Постное овсяно-медовое печенье с изюмом

Печенье без молочных продуктов и яиц в составе. На вкус напоминает батончики-мюсли и чем дольше лежит, тем становится вкуснее:

На 20 штук понадобится:

- овсяные хлопья 200 г

- мука в/с 100 г

- масло подсолнечное 100 г

- изюм б/к 100 г

- сахар 50 г

- мёд 50 г

- разрыхлитель 1 ч.ложка

- соль на кончике ножа

Готовим:

Если у вас, как и у меня, обычный Геркулес длительной варки, его нужно предварительно измельчить до состояния крупной крошки:

☝️Если используете хлопья, которые быстро варятся, то ничего с ними делать не нужно.

Изюм также необходимо подготовить. Хорошо промываем его, убираем веточки, если они есть, и обсушиваем:

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: овсянку, муку, соль, сахар, разрыхлитель:

Затем добавляем мёд и масло:

☝️Если мёд сильно густой, немного подогрейте его в микроволновке.

Всё хорошо перемешиваем. Получается довольно рассыпчатая маслянистая масса. Спрессовываем её в один плотный ком. Накрываем и оставляем на столе на 30 минут⏳

🔥Духовку нагреваем до 180 градусов.

Отщипываем от теста небольшие порции и скатываем шарики размером с крупный грецкий орех. Придавливаем, чтобы толщина была примерно 1,5 см, выкладываем на противень:

У меня получилось 20 штук.

Отправляем в разогретую духовку и печём при 180 градусах примерно 15 минут. Ориентируйтесь на цвет:

☝️Не трогайте печенье, пока оно полностью не остынет на противне. Сразу после выпечки, оно ещё очень мягкое и легко ломается.

Остывшее печенье. Вид снизу:

На разломе, крупно:

Рецепт обычного, не постного, овсяного печенья здесь:

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳