Однажды приготовив домашнее овсяное печенье, вы больше никогда не купите магазинное. Да и зачем? Испечь его быстрее и проще, чем дойти до ближайшего супермаркета. Но главное - это натуральный состав, без пальмового масла и "ешек", да и вкус несравненно лучше! Рука так и тянется взять ещё одну печенюшку:
На 30 шт. понадобится:
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 180 г
- сахар 150 г
- овсяные хлопья 150 г
- мука 200 г
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- сода 1/2 ч.ложки
- сок лимона 1 ч.ложка
- орехи, шоколад 1/2 стакана
☝️Рецепт рассчитан на 2 противня печенья.
Готовим:
Тесто я буду замешивать просто лопаткой. По желанию можно воспользоваться миксером с насадкой "крюки" на малой скорости.
Размягчённое масло перемешиваем с сахаром и солью:
Вбиваем яйца, перемешиваем:
Добавляем овсяные хлопья, перемешиваем.
☝️У меня обычный Геркулес долгой варки. Можно взять любые овсяные хлопья, вкус будет немного другим.
Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем:
Добавляем соду, погашенную в лимонном соке. Перемешиваем:
Наконец добавляем орехи и шоколад. У меня в этот раз измельчённый арахис и горький шоколад.
☝️Можно добавлять любые измельчённые орехи, сушёные ягоды и шоколад, а также семечки подсолнечные, тыквенные, кунжутные, льняные.
Тесто должно выглядеть так:
Накрываем тесто и ставим в холодильник на час или более⏳
Готовим два противня для выпечки.
Духовку включаем на 180 градусов.
Также понадобится мисочка с холодной водой.
Смачиваем руки, отщипываем от теста небольшой кусочек и скатываем шарик размером с грецкий орех.
Шарики выкладываем на противень в шахматном порядке на достаточно большом расстоянии, так как печенье сильно расплывается в процессе выпекания.
У меня по 15 шт. на каждом противне:
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут⏳
В моей духовке процесс выпечки занял 16 минут:
Даём печенью слегка остыть, чтобы оно затвердело, и затем снимаем с противня.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳