В советское время морская капуста не пользовалась особым спросом, да и сейчас ее не часто встретишь в продуктовой корзине большинства людей. А между тем это очень полезный продукт здорового питания, который может разнообразить ваш рацион.
Морская капуста богата питательными веществами и является отличным источником витаминов, минералов, клетчатки, жирных кислот и фитонутриентов.
Полезные свойства
1. Содержит антиоксиданты
Морская капуста содержит фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами. Она содержит флавоноиды и каротиноиды, которые известны своей способностью бороться со свободными радикалами.
2. Содержит йод
Морская капуста является основным сточником йода, важным для поддержания здоровья щитовидной железы. Морские водоросли являются самым богатым источником йода, который хорошо усваивается нашим организмом. Иод является важным компонентом тироксина и трийодтиронина, гормонов щитовидной железы.
Поддержание здоровья щитовидной железы важно для выработки гормонов и контроля обмена веществ. А йод как раз может помочь укрепить функцию щитовидной железы и выработку гормонов.
3. Содержит клетчатку
Согласно исследованиям, употребление морских водорослей способствует поддержанию нормального пищеварения и здоровья кишечника. они содержат клетчатку, которая важна для питания полезной микробиоты кишечника и улучшения ее самочувствия. Некоторые водоросли содержат еще и сульфатированные полисахариды, которые способствуют росту полезных кишечных бактерий.
4. Содержит фолиевую кислоту
Она нужна не только беременным. Витамин В9 важен для образования новых здоровых красных кровяных сердец и поддержки работы сердца.
Но, при всей ее пользе, следует учитывать нюансы.
Морские водоросли могут содержать высокую концентрацию йода, а также тяжелых металлов. Если вы регулярно едите морскую капусту, то лучше стоит уточнить у своего лечащего врача допустимую норму. Считается, что здоровым людям не стоит употреблять больше 1100 мкг йода в день.
Морская капуста сейчас продается как в сушеном виде, когда вы сами из нее делаете, что хотите, так и в виде готовых салатов. И тут уже надо смотреть на состав, так как некоторые из них имеют уж слишком большой состав, особенно те, что на развес. Но надо признать, что развесной салат в разы вкуснее консервированного, в котором еще и песок регулярно попадается.
Морская капуста и другие водоросли – отличный продукт, чтобы разнообразить свой рацион. Он не только может придать вкус другим вашим блюдам, но и помочь в работе кишечника, щитовидной железы, сердца.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ею в своих социальных сетях.