Очень люблю эту лапшу!
И даже не за вкус, хотя вкус у неё феерический🔥.
Люблю за быстроту приготовления.
Люблю за бюджетность.
Люблю за то, что выручает когда хочется чего-нибудь остренького🌶!
Люблю удивлять гостей..., еще ни один не отказался отведать)).
Давайте приготовим.
Нам нужна свинина. Я купила свиную лопатку.
Нарезаем мясо ПОПЕРЕК волокон кусочками толщиной меньше 1 см.
Затем нарезаем на полоски.
Разогреваем в сотейнике масло и поджариваем до корочек.
Теперь готовим овощи.
Разогреваем масло, закладываем нашинкованную соломкой морковку 🥕 и быстро обжариваем.
Азиаты режут лук 🧅квадратиками 1×1 и доля истины в этот есть, он более сочно звучит в блюде.
Нарезаем лук, закладываем к морковке. Быстро обжариваем.
Нарезаем соломкой болгарский перец🫑. Можно добавить острый перчик🌶, но осторожнее.
Обжариваем овощи до легких корочек.
Почему такая последовательность?
Морковка жестче, ей требуется больше времени, ну а лук и перец по убывающей необходимости на тепловую обработку.
Лапшу я покупаю "сырую", она лучше впитывает соус и гораздо вкуснее "сухой".
И бюджетнее.
Отвариваем лапшу до полуготовности.
Выкладываем в сотейник мясо, овощи. Заливаем соус "Унаги" и быстро обжариваем.
Разбавляем немного соевым соусом.
Я покупаю такой соус.
Почему именно унаги?
Он вкусный, сладковатый.
Соус терияки я не люблю, он кислит.
Выкладываем в соус лапшу.
Перемешиваем, обжариваем.
Я добавляю к лапше кунжутные семечки, они придают блюду красочность, пользу и обогащают вкус.
Еще добавляю в конце кунжутное масло, мне нравится его вкус. Кунжутное масло полезно, это кладезь аминокислот, витаминов и минералов.
Лапша в азиатском стиле -
Это не просто вкусно...
Это невероятно вкусно!
Это красиво!
Это бюджетно💰
Расскажу подробнее.
Свинина 800 грамм стоила в ашане 299 рублей.
Я приготовила это мясо и разделила на две части.
Одна часть ушла в лапшу, а вторая пошла на приготовление риса "бириани".
Статью выложу следом за этой.
Пачка лапши стоила в ашане 74 рубля.
Давайте посчитаем!
150 рублей + 50 (часть лапши ушла в тайский суп том кха)+ морковка+луковица+половинка перца+ зеленый лук.
300 рублей две ОГРОМНЫЕ порции рестроранного блюда.
Или как 4 порции в пластиковых коробках.
Соус унаги стоит 200 рублей, его я не считаю. Один раз купил и на много готовок хватит.
А ВКУСНО то как!
Я БЛАГОДАРНА ВАМ за 👍 и подписку!