Запеченный картофель с сырной начинкой

На 4 порции

Подготовка: 15 мин.

Готовить: 1 час 30 минут

Украсьте свой картофель сырным фондю. Это сытное блюдо из картофеля с сыром, беконом и сливками вдохновлено классическим рецептом из французских Альп.

Ингредиенты

• 4 средних картофеля для запекания
• 2 ст. л. оливкового масла
• 25 г масло
• 1 большая луковица мелко нарезанный
• 6 ломтиков копченого бекона с прожилками рубленый
• 2 ст. л. жирных сливок
• 200 г смеси хорошо плавящихся сыров, таких как реблошон, раклет или грюйер
• рубленая петрушка служить

Метод

• Шаг 1
  Нагрейте духовку до 200C/180C с конвекцией/газом 6. Проколите картофель вилкой по всей поверхности, затем натрите половиной масла, морской солью и черным перцем. Выложите на противень и запекайте в духовке около 1 часа 15 минут, пока кожица не станет хрустящей, а картофель не станет полностью мягким при прокалывании.
• Шаг 2
  Тем временем разогрейте оставшееся масло и половину сливочного масла на сковороде. Добавьте лук и готовьте на медленном огне 15-20 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Снимите со сковороды и отложите в сторону, добавьте нарезанный бекон и обжарьте до хрустящей корочки. Выньте его шумовкой и положите на кухонную бумагу.
• Шаг 3
  Разрежьте каждую картофелину пополам вдоль (будьте осторожны, они будут горячими), затем выньте большую часть картофеля в миску, оставив картофельную кожуру с тонким слоем картофеля. В миске разомните картофель с оставшимся маслом и двойными сливками. Приправьте солью и перцем. Добавьте лук, бекон, три четверти сыра и половину петрушки. Выложите обратно в картофельные оболочки и посыпьте оставшимся сыром. Переложите на противень и верните в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте с остро заправленным хрустящим салатом, если хотите.

На развитие канала 2200 7008 1116 1362

Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.