В этих обзорах не рекламируем алкоголь, и не "создаем ему положительный
образ". Алкоголь- это плохо и "Минздрав предупреждает"! Правильное заявление! Но история виски - это интересная сфера человеческой истории, культуры, бизнеса, которую можно изучать, и интересно изучать. Алкоголь не надо пить, но, если иногда все же пить, то немного и хорошие, качественные напитки. Для этого в напитках надо разбираться, хотя бы чуть-чуть. Виски сейчас дорог, но всегда выбрать то, что "по карману", правда ошибка - дорого стоит, а дешевое - чаще всего - плохое качество. Итак, систематизируем информацию о том, какие напитки можно
встретить (можно было встретить ранее) на полках магазинов, знакомимся с виски, которые раньше не видели, не замечали. И да, виски
-это не ром, но считаем, что и такое спиртное имеет определенное
отношение и к флоту, )). Категорически не рекомендуется к прочтению для тех, кто считает, что виски это самогон, )).
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Glen Moray. Год розлива: 2022
Возраст: 12 лет. Крепость: 40%. Регион: Speyside
Тип бочки: Бочки из американского дуба (ОАК) из под бурбона. Колер: есть. Холодная фильтрация: есть. Цвет: крепкозаваренный черный чай с оттенками золота. Плотность: тело подвижное, чуть маслянистое, ножки просматриваются в бокале.
Аромат: свежий, классический для Спейсайда (как говорят в "учебниках") - цветочно-фруктово-ванильный! Много яблока, ваниль, свежескошенная зеленая трава. Как в весеннем летнем саду, когда все цветет. Немного запаха меда, фрукты, сладко-кислые яблоки. Нет спиртуозности, легкая кислинка, свежесть ягодная. Аромат очень добрый, сладкий, благожелательный, насыщенный и богатый. Никакой сивушности, никаких офф-ноут.
Вкус: интересный, первый глоток - чуть резковатый, жгучий, агрессивный, не сказать что 12 лет и всего 40 градусов! Но это не отталкивает, скорее увлекает к следующему глотку. Яркий вкус, повторяющий аромат. Цветочно-ванильный фруктовый сладкий вкус, но с кислинкой! Чувствуются специи, чуть меда, небольшой перечневый вкус. Можно почувствовать табачные оттенки, чуть угольков - но это не дымность! Какой-то он простой!? Не хватает полноты, солидности?
Финиш: финиш сравнительно длинный, сладковатый. Чувствуется дерево на заднем плане - чуть обожженная деревяшка с фруктами! Немного специй, жжение как от перца. На заднем плане - сгоревшие угольки, видимо та самая "деревяшка".
Особенности: По истории дистиллерии (находится на севере Спейсайда соседствует с Линквуд) - читать ЗДЕСЬ. Основана в 1897 году, работала до нашего времени с некоторыми перерывами, прошла много модернизаций, смену владельцев и перестройки. Основная технология - работа с бочками из американского дуба из под бурбона, проводят много работы с различными финишами. Проводят много экспериментов по выдержке виски в бочках из различных сортов дуба. Для получения солода использует - "Солодин-бокс", конвейер. С 2021 года - мастер купажа Стивен Вудкок. Имеется 14 нержавеющих бродильных чанов (8х55000 л браги, время брожение - 40-50 часов). Оборудовано 14 складов для хранения бочек (мин- 150000 бочек). Создана линейка Heritage, включающая релизы 12 лет, 15 лет, 18 лет, 21 лет и 10 лет. Главное - дистиллерия динамично развивается и сейчас, предлагая новые и новые релизы.
Вывод: Виски не считается редким в нашей стране, но в моем регионе именно этот релиз пропал достаточно быстро (а вот NASы продаются довольно широкой линейкой). Ранее мы пробовали классический "3-летний" релиз, на этот раз дошли до 12-ки - по моим впечатлениям: существенный качественный рост. Очень приятный и дружелюбный виски. Термин "классический Спейсайд" считается шаблонным и часто не отражающим действительность, но в данном случае это как раз он - причем более качественный "классический Спейсайд"! Это уже не легкомысленный Фиддик-12 или Ливет-12, и не Гленморанжи-10. Перед нами представитель, который смело становится на один уровень с Клянелиш-14 или Глен Элгин-12 (если такой найдете). Сразу скажу - виски удивил и порадовал, так как убедился, что он не подвел меня! Очень интересный, свежий, чуть дерзкий, сладкий и фруктовый виски! Понятно, что любители дыма, торфа, дегтя и шпал его не отметят в лучшую сторону, но данный профиль мне вполне подходит, поэтому я и хвалю его. Интересно и то, что при его качестве и "содержательности" это относительно не дорогой релиз. Я его брал в "двухцветном" магазине года полтора назад за 3700, казалось дороговато, но сейчас - взял бы снова за такую же цену и был бы рад. На сайтах WS и D - его предлагают за 6500-6800, вот это уже перебор, конечно.
Надо серьезно подумать прежде чем решить покупать. Менее возрастные релизы от этой винокурни продаются в пределах 2900-3900, и это в принципе нормально, так что если увижу ГМ-12 за 4 с копейками, наверное возьму, "про запас". Хороший качественный приятный напиток и для вдумчивой беседы и для компании, которая понимает толк в виски. А для тех кто не понимает - тоже не отпугнет, тем более цифра 12 сыграет в "плюс", )). Тоже вариант, согласитесь!
Для алгоритмов Дзена: Употреблять спиртные напитки плохо, не призываем к этому, и не поддерживаем. Здоровый образ жизни - хорошо и полезно! Алкоголь- это плохо! Помните это. Берегите себя и свое здоровье,), и деньги, конечно, тоже.,) И да, Минздрав предупреждает...