Продолжаем праздновать и пробовать игристые)
Золотая Балка Балаклава Брют Белое Резерв
- год урожая - 2021
- розлив - 02.02.2023
- алкоголь - 12,5% об.
- сахар - 10 г/л
- сортовой состав - Шардоне, Алиготе, Ркацители, Рислинг, Пино Блан
- технология производства - вторичная ферментация по методу "Шарма-Мартинотти" проводится в закрытых стальных резервуарах при контролируемой температуре не выше 15 °С в течение 20 дней. Выдержка на дрожжевом осадке - 6 месяцев.
🍾 Мусс быстрый, средние по размеру пузырьки, средней интенсивности
👁️ Цвет - светло-золотистый.
👃 Аромат - умеренной интенсивности, цитрусы (лимон, лайм), жёлтое яблоко, небольшой тон выдержки на осадке (тесто, дрожжи), лучше раскрывается от 12° и выше - жёлтые фрукты, травянистый зеленоватый пиразинный тон, весенние цветущие деревья, флердоранж.
👄 Вкус - средняя кислотность, лёгкое, в большую сторону, тело вина, неощутимый алкоголь, с минимальной горчинкой, достаточное сухое и колкое, жёлтые цитрусы, грейпфрут, жёлтое яблоко, небольшая сливочность, медовый оттенок (особенно при нагреве)
Общее впечатление.
Свежий брют, с небольшими тонами выдержки на осадке, фруктовый, приятный, немного не хватает сложности во вкусе.
Оценка - 3.65/5 (86.5/100 баллов)
Оформление - 5/5
Все нравится)
Цена:
- 510 рублей (ф.м. Балаклавы, по скидке -20%, на ДР и 3 дня и 3 после него, то есть в любой момент)
- 650-700 рублей (другие магазины в Севастополе)
