Как вчера договорились, показываю вам блюда нашего банкета. :) Конечно, ничего особенно, но зато как всё вкусно!
Рыба
Нам опять повезло при покупке форели: икры было больше 200 граммов в нашем экземпляре. Поэтому засолила и рыбу, и икру. Стали делать канапе (они ниже), осталось авокадо, решили его тоже на бутерброды положить. М-м-м, хорошая идея вышла!
А вот и канапе. Багет, форель, авокадо, огурец, шарики из крабовых палочек и секретного ингредиента. :) Делала не я, поэтому разгадку не знаю. :)
Про этот бывший "Белый", а ныне салат "Морошка" (Дуля, спасибо за название!) я рассказала вчера - подробно. Если не видели, ходите сюда:
Шуба! Делала третий раз в жизни. И вот балда: розовым майонезом не запаслась!!! Но зато слои точно отрепетировала: абсолютно уверена, что нижняя - картошка, и никаких гвоздей! :):):)
Картошка, селёдка с луком, морковь, яйцо, свёкла - запечённая. Майонез - сеточкой из срезанного уголка пакета. Пропитать часов 12. И вот уже руки жаждущих тя-а-анутся за вашей шубой! :):):)
Мясо
Ну, первым делом, конечно собственно мясо. Буженина! Сутки маринованная, в духовке томлёная, душистая и сочная. Тут, конечно, от сырья всё зависит.
У меня - лучший товар от Светланы с Безымянского рынка, подиум №5. И не благодарите! :):):)
К разделу "Мясо" я на полном основании отношу "Оливье". Самое новогоднее из всех блюд.
Само собой, холодец. На этот раз у меня говяжий. Такой красивый вышел, что я решила его порезать как торт - дольками.
Овощи
Обычные помидоры, обычный перец, банальный огурец - но какова подача, м!
Здесь в салате из овощей - репка и укроп. Ну и украшение, само собой. :) Рецепт я расписывала подробно:
Баклажанные рулетики. По внешнему кругу - с твёрдым сыром, внутри - с мягким сыром. Я так и не смогла выбрать, какие вкуснее. Сыр, чесночок, зелень, ой, не могу!!!
Ну и на закуску - венец творенья, дивный винегрет. И тоже с запечённой свёклой. И почему я раньше не знала, насколько она хороша?!
Казалось бы, чего такого особенного?! А мы полночи это поедали, первого числа припали вновь - и то не осилили всё в полном объёме. Надеюсь, примета сработает и будет наш год тучным, изобильным!
Ну, за тех, кто готовил! И за тех, кто ел!
___
А теперь ваша очередь. Поделитесь своими деликатесами, пожалуйста.
Ну очень интересно!