Салат с жареной картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному столу. Сочетание хрустящей картошки с свежими овощами и ароматной заправкой делает этот салат особенно привлекательным.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Готовка: 15 минут
Общее время: 30 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- 3-4 картофелины
- 1 красный сладкий перец
- 1 маленькая красная луковица
- 1 огурец
- 100 г зеленого салата (например, листья ромэна или айсберга)
- 50 г тертого твердого сыра (по желанию)
- Оливковое масло для жарки
- Соль, черный перец по вкусу
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка уксуса (яблочного или винного)
- 1 ч. ложка горчицы
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой. Обсушите картофельные полоски бумажными полотенцами.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки. После жарки выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Нарежьте красный перец, лук и огурец тонкими полосками. Нарвите зеленый салат на кусочки удобного размера.
- Смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец, чтобы получилась однородная заправка.
- В большой миске смешайте овощи, добавьте жареную картошку и тертый сыр. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
Подача
- Подавайте салат немедленно, пока картофель еще хрустящий.
Советы
- Чтобы салат был более ярким, можно добавить помидоры, свежую рукколу или другие овощи по вкусу.
- Выбирайте для жарки картофеля растительное масло с высокой точкой дымления, например, подсолнечное или кукурузное.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат кусочки бекона или вареной курицы.
Этот салат с жареной картошкой порадует ваших гостей своей текстурой и сочетанием вкусов, добавив разнообразия на праздничный стол.
Полезные качества салата
Салат с жареной картошкой соломкой, несмотря на присутствие жирного компонента в виде обжаренной картошки, также содержит ряд полезных ингредиентов, каждый из которых вносит свой вклад в питательную ценность блюда:
- Картофель является источником углеводов, клетчатки, витамина C, витаминов группы B и калия. Также содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить уровень воспаления в организме.
- Красный сладкий перец богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы, а также содержит витамины A и E, которые полезны для кожи и зрения.
- Огурцы содержат витамины K и C, а также много воды, что способствует гидратации организма.
- Лук источник антиоксидантов и соединений, обладающих антибактериальными свойствами, лук также может оказывать положительное влияние на здоровье сердца и уровень холестерина.
- Листовые зеленые овощи богаты клетчаткой, витаминами A, C, K и фолиевой кислотой, а также могут содержать антиоксиданты.
- Оливковое масло источник мононенасыщенных жирных кислот и антиоксидантов, которые могут способствовать улучшению здоровья сердца и уменьшению воспалительных процессов в организме.
- Уксус и горчица могут способствовать улучшению пищеварения и обладают антимикробными свойствами.
Хотя этот салат содержит жареную картошку, он также включает в себя различные свежие овощи и здоровые заправки, которые придают ему питательную ценность. Однако стоит учитывать, что жареная картошка добавляет дополнительные калории и жиры, поэтому важно употреблять такой салат в умеренных количествах, особенно если вы следите за калорийностью своего рациона.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)