У нас ❄️ -29*С и снега выше крыши, а в Сочи зацветают деревья, +11*С ночью, температура воды в море 12*С.
Греюсь фотографиями, которые присылает дочь.
Тоже замерзаете? Время печь пироги!
Достала замороженные ягоды черноплодной рябины и испекла очень вкусный пирог, делюсь простым рецептом для тех, кто как я, не любит месить тесто.
Еще один плюс у этого пирога, что приготовление полезной начинки не требует много времени, помыла, порубила - готово.
В начинку беру тыкву, яблоки и черноплодную рябину, она у меня замороженная, чтобы можно было печь не только в сезон.
Приготовление:
Яйца взбиваю с сахаром.
Я взяла 0,5 стакана - пирог у меня получился несладкий.
Кто любит послаще возьмите полный стакан.
Затем добавляю кефир (он должен быть комнатной температуры), взбиваю.
Просеиваю муку вместе с содой в блюдо с яично-кефирной смесью.
Муку добавляю постепенно.
Взбиваю, чтобы не осталось комочков.
Вливаю в готовое тесто растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваю.
Тесто должно получиться густым как на оладьи.
Ягоды черноплодной рябины заранее разморозила в холодильнике.
Нарезаю кубиком очищенное яблоко и тыкву.
Добавить подготовленные фрукты-овощи-ягоды в тесто, аккуратно размешать.
Раньше я обваливала кусочки тыквы и яблока, а также рябину в муке, для более равномерного распределения по тесту. Но особой разницы не заметила.
А если нет разницы, зачем время тратить?
Вы поступайте так, как вам удобнее.
Выливаю готовое тесто в форму, которую предварительно смазала сливочным маслом, можно смазать растительным, не имеет значения.
Сверху посыпаю будущий пирог маком.
Выпекаю в предварительно разогретой до 200*С газово духовке.
В электрической в городе выпекаю при 180*С.
Время выпечки 35-40 минут.
Но распространяющийся аромат сам подскажет, что вкуснейший пирог готов.
Даю пирогу слегка остыть и зову любимых за стол.
Кстати,
если мак не любите, замените посыпку пирога на корицу с сахаром.
Растопите 20 г сливочного масла, разлейте по верху пирога,
смешайте 2 столовых ложки корицы с 1 столовой ложкой сахара, посыпьте смесью верх пирога.
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт
- сахар - 100-200 г (по вкусу)
- масло сливочное 70 г -100 г
- соль - небольшая щепотка
- кефир - 180 - 200 мл
- разрыхлитель теста - 2 ч.л. или чайная сода 1 ч.л.
- мука пшеничная - 260 г
- яблоки 2-3 шт
- черноплодная рябина - 2 горсточки
- тыква - 150 г
- мак для посыпки
- цедра половины лимона - по желанию