И снова здравствуйте!
Сегодня 30 декабря, и мои дела.
О тарелочках сегодня будет совсем мало, да и тарелочек как таковых не будет, а будет молокочай из зеленого чая с овсяным молоком.
Вес на утро составил 70,8 кг. После прошлой чистки и разгрузки вес немного увеличился (был 70,2 кг), но по сравнению с прошлой неделей есть отвес: 71,3-70,8=0,5 кг. Это хорошо!
Сегодня в рационе:
- Зеленый чай (у меня сегодня Молочный улун) - 15 г; КБЖУ: 22/3,0/0,8/0,6;
- Овсяное немолоко 0,5% - 0,5 л, КБЖУ: 173/5,0/2,5/32,5;
- Имбирь - 5 г, КБЖУ: 3,6/0,1/0/0,8;
- Тосты - 3 х 18 = 54 г, КБЖУ: 140/4,0/1,6/27,5;
- Арахисовая паста - 45 г, КБЖУ: 272/17,1/19,4/7,2;
- Яблоко - 257 г, КБЖУ: 114/1,0/1,0/25,2.
Итого за день: 725/30,2/25,3/93,8
Режим дня сегодня таков:
- 10.00 - два стакана теплой воды;
- 11.00 - молокочай, тост с арахисовой пастой;
- 12.00 - вода;
- 13.00 - молокочай, яблоко;
- 14.00 - вода;
- 15.00 - молокочай, тост с арахисовой пастой;
- 16.00 - вода;
- 17.00 - молокочай, яблоко;
- 18.00 - вода;
- 19.00 - молокочай, тост с арахисовой пастой;
- 20.00 - вода;
- 21.00 - вода.
День сегодня очень суматошный, как, наверное, у всех российский хозяюшек.
Я поздравляю все моих подписчиц и подписчиков, а так же гостей канала с наступающим Новым 2024 годом.
Желаю всем крепкого здоровья, отличного настроения, верных друзей, мира в душе и семье.
Что я сегодня делала? Как прошел день?
Утром для мужа и внучки напекла оладушек на кефире.
Дальше опять поехали по магазинам и к родителям.
Закупка была довольно большая. Часть покупок отвезли маме для завтрашнего новогоднего стола. Но основная масса продуктов приехала к нам домой.
К приезду сыновей прикупила две подушки из льна.
Параллельно с питьем молокочая занималась заготовками для праздничных блюд.
Отварила яйца и кальмаров. Яйца пойду в салаты семье, а себе приготовлю жареные кальмары с луком или оливье с кальмарами.
Далее пошли на плиту овощи для салатов (картошка, свекла и морковь), куриная грудка для оливье и салата с черносливом (приготовлю только на свой новогодний стол).
Еще заранее потушила мясо, завтра добавлю к мясу картошку и протушу все вместе.
Думала - думала, и взялась готовить конфеты из печенья, орехов со сливочным маслом и вареной сгущенкой (подробный рецепт дам отдельно).
Параллельно готовила ленивый Наполеон (рецепт тоже дам отдельной статьей). Торт на ночь убрала в холодильник, завтра только извлеку из формы и обсыплю бока крошкой.
Несколько квадратиков испеченного слоеного теста оставила для канапе (тоже завтра все покажу). Разделю квадратики на две части и положу внутрь соленый огурчик и кусочек селедки или свежий огурчик с красной рыбкой и оливкой.
Буду готовить и другие канапе на шпажках.
Задумок много, настрой хороший, только бы сил хватило.
Постное меню на завтра не даю. В Телеграмм завтра буду показывать, что готовлю себе и семье. А на канал все выставлю, наверное, 1 января.
По многочисленным просьбам даю рецепт горбуши в пряном рассоле:
- горбуша (филе, стейки) - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- соль - 3 ст/л с горкой;
- сахар - 1 ст/л с горкой;
- лавровый лист - 4-5 шт;
- черный перец горошком - 10 шт;
- душистый перец горошком - 5-6 шт;
- гвоздика - 3 шт;
- смесь перцев (если есть) - 10 шт;
- семена кориандра - 10 шт.
- никакую зелень я не кладу.
Если рыба целая, то режем ее на стейки по 1,5 - 2 см.
Кипятим рассол (вода + все специи) пару минут и убираем его остывать до чуть теплого состояния.
Рыбу выкладываем рядами в любую глубокую емкость не особо плотно (я взяла пластмассовый контейнер).
Заливаем остывшим рассолом. Пошевелим рыбу вилкой, дадим рассолу полностью покрыть все стейки.
Я оставляю контейнер с рыбой в кухне на столе примерно на 4-5 часов, после чего можно рыбу убрать в холодильник.
Вчера я посолила рыбу утром часов в 11-12, а на ночь убрала в холодильник. Муж пробовал рыбу уже в обед. Рыба хорошо просолилась.
Еще даю рыбе сутки постоять в холоде, а потом переложу рыбу в другую емкость и залью растительным маслом (если она долежит до завтра).
Предыдущий контейнер с 1 кг рыбы "улетел" за обед и ужин.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка на мой Инстаграм ЗДЕСЬ.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!