Элегантный вечерний бар Jam от Atelier Family.
Предыдущие ежеедельники
Уже успели изучить наш гастропрогноз на 2024 год? А познакомиться с лучшим открытиям ушедшего года по версии петербургских фуди? Если материал успешно пройден — встречаем новичка:
Jam
Первое открытие в новом году — элегантный вечерний бар Jam от Игоря Лобурцева и Виктора Мелькова. Знакомство с Jam случилось месяц назад — (тогда еще) поп-ап бар принимал у себя в гостях Salone pasta&bar.
В сикрет-руме команда анонсировала ремикс маргариты (800 руб.) и «неправильный» негрони (850). Сейчас в компанию к ним готовят закуски по рецептам шефа Василия Баканова (Commons): фритто мисто (550), перец рамиро (600), тартар из говядины (700) и блюда из хоспера — кебабы из ягненка (850), корнеплодов (750) и утки (950). К вину из подборки сомелье Дениса Кондратенко берите в стол иберийский хамон (1800), сальчичон (900), вяленую говядину вагю (950) и пекорино с лимонным джемом (450). С 22:00 в «Джем» проходят музыкальные сессии.
О других открытиях Петербурга читайте на нашем сайте.