Сегодня с мясопродуктами!
2 рецепта - с грудинкой или ветчиной, да хоть с колбасой,
кому как вкуснее.
А у вас что на завтрак?
Делитесь в комментариях!
Вариации:
Яичница-болтунья с луком-пореем и грудинкой
У нас лук порей растет на огороде и очень отлично хранится в свежем виде в холодной камере холодильника, в декабре вполне себе да - зеленый и сочный.
Кстати, часть стеблей я замораживаю, готовлю любимому на 23 февраля
ну очень вкусный киш от Гордона Рамзи.
Я использую как белую, так и зелёную нижнюю часть лука порея.
Нарезаю лук порей и грудинку.
На сковороду выкладываю помидоры черри - можно целиком, более крупные можно разрезать пополам.
Слегка припекаю их на сухой сковороде до полуготовности и убираю на тарелку.
Добавляю сливочное масло, лук порей и грудинку, слегка томлю.
Слегка взбиваю яйца вилкой, не усердствуя, чтобы яичная смесь на стала однородной, лишь немного перемешалась.
Аккуратно вливаю яйца на сковороду и выкладываю помидоры.
Готовлю буквально 2-4 минуты в зависимости от толщины слоя.
Не пересушивайте болтунью, так вкуснее!
Уже в тарелке сверху посыпаю нарезанной зеленью и приглашаю едоков за стол.
Это очень просто и невероятно вкусно!
Завтрак для любимого в выходной!
Сытный и несложный в приготовлении завтрак однозначно порадует вас и ваших близких.
Важно - достать тесто из морозилки с вечера, и оставить упаковку в холодильной камере. И душевный завтрак и отличное настроения вашим близким обеспечено! Утром включить духовку на 180 градусов, и приступить к приготовлению.
Для приготовления Душевного завтрака на 2 персоны необходимо:
- Слоеное бездрожжевое тесто
- Яйца
- Бекон
- Сыр твердый
- Горчица зернистая
Отрезать два кусочка теста, слегка растянуть, накрыть ими формы для запекания. Наколоть донышко вилкой и отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать до готовности 7-10 мин в зависимости от духовки.
Можно смазать края желтком яйца, чтобы края были яркими, но я этот пункт пропустила.
Пока тесто слегка выпекается, готовим начинку.
Поджариваю бекон на сухой сковороде с 2-х сторон, убираю на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Твёрдый сыр или моцареллу натираю на на крупной тёрке.
Добавляю к сыру зернистую горчицу (любой, которую вы любите), перемешиваю.
Выкладываю в каждую форму по парочке кусочков бекона.
Бекон можно накрошить помельче, до жарки, конечно.
Я решила оставить большими кусочками.
Заполнить внутреннее пространство сырно-горчичной смесью.
Сверху вбить яйца.
В мою форму поместилось только по одному яйцу, если для вашего любимого маловато будет - возьмите формы побольше и вбейте пару яиц.
Если едоков много, или у вас нет небольших форм для запекания,
можно приготовить на одном большом листе, сформировав на нём из бекона и сыра стожки, сделать в них углубления и вбить яйца.
По готовности нарезать выпечку на порции.
В таком случае, предварительно выпекать тесто не надо!
Про готовности яиц (и теста, если запекаете на 1 листе), подавайте на стол!
Если любите яйца чуть прихваченными - готовьте до побеления белка!
Зерна горчицы с сырной смесью - отличная находка для такой выпечки, а уж с беконом и вкусно, и сытно! Края теста приятно похрустывают.
Необычный, но прекрасный тандем продуктов!
Можно подать с зеленью