Здравствуйте, мои дорогие!
Посчитаем сегодня, во сколько обойдется приготовление традиционного салата "Оливье", он же "Столичный", он же "Зимний".
Хотя не так сформулирую - во сколько обойдется купить в магазине все н продукты для этого салата. Картошка и морковка в подвале не у всех же лежит? Но это ладно, не велик расход, а вот баночка маринованных огурцов уже чего-то стоит, и те, кто заготовил их летом потратят на сто рублей меньше. У меня и горошек найдется, но, если честно, от этой заготовки у меня впечатление неоднозначное.
Так, что-то я отвлеклась от "Оливье"
Вариантов приготовления множество, можно даже сказать, что название условное. Да ещё у каждой хозяйки свои "секретики" и предпочтения. Например, в салате моего приготовления скорее всего не будет картошки и лука, но будет небольшое яблочко кисло-сладкое и огурцы двух видов.
Однако, ориентироваться буду на более привычные рецепты и возьму их два - подороже (с говядиной) и подешевле (с колбасой). Эти варианты часто готовят. Есть еще и с языком говяжьим, и с малосольной рыбой, понятно что они будут дороже, но и не так часто встречаются на наших праздничных столах, как эти два.
1. "Оливье" с говядиной
Продукты:
- Говядина (вареная) - около 300г
- Картофель - 300г
- Огурцы маринованные - 200г
- Каперсы - 50г
- Горошек консервированный - 200г
- Морковь - 100г
- Лук репчатый - 100г
- Яйца - 3 шт
- Майонез - 150 мл
"Пойдем" сегодня в большой магазин "Ашан", там всё есть:
Конечно, кое-что из продуктов у нас останется, огурцы, например. Хотя не так уж и много лишних, сколько там чистых огурчиков в такой небольшой банке? Горошка, например, в чистом виде всего 245г, а вся банка - 425г.
Ценник на этот набор продуктов вышел вот такой:
Но что-то я забыла! Ну конечно, какой же "оливье" без яиц? Поштучно у нас не продают, но представим, что такое возможно. Какие-то они в Ашане очень дешевые по нашим временам. Возьмем С0, шиковать так шиковать (у нас С2 сейчас дороже в Магните).
Три яйца - 35р.
Итого, набор продуктов для приготовления "Оливье" с говядиной обошелся в 836 рублей. Ай, у нас же ещё морковки и лука по полкило в корзине (меньше не дает), а нужно по 100г. В общем, округлим до 800р.
2. "Оливье" с вареной колбасой
Продукты:
- Колбаса вареная - 250г
- Картофель - 300г
- Морковь - 100г
- Огурец свежий - 200г
- Горошек консервированный - 200г
- Яйца - 3 шт
- Майонез - 150 мл
Зеленушки бы ещё добавить, но это уже по желанию.
Так же собрала в Ашане корзину, в этот раз ничего не забыла.
Если представить, что в магазин мы пришли сами ножками и взяли два огурца на 200г, одну морковку на 100г и яйца нам все же продали поштучно, то сумма уменьшится на 170р. И вариант более бюджетного варианта "Оливье" обойдется в 392р.
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Оливье с говядиной (маринованными огурцами и каперсами) -800р
Оливье с колбасой (и свежими огурцами) - 400р
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
В два раза разница, а порций тут примерно десять. Хотя кто как ест, конечно, и что ещё на столе стоит.
Правда сравнивать эти два салата нельзя, они совсем разные, хоть порой и называем мы их одинаково. Тут уж кто что любит.