Согласно аналитикам портала "Эвотор", стоимость новогоднего стола в Тюменской области в 2023 году вырастет на 13%, и средняя стоимость продуктов на приготовление праздничного стола составит в пределах 5 400 рублей.
Наибольший рост цен зарегистрирован на следующие продукты: яблоки, сельдь, куриное филе, яйца, мандарины, бананы, а больше всего подорожала свекла - на 39%. Анализ проводился на основе данных чеков более миллиона смарт-терминалов "Эвотор" в несетевой рознице.
Яйца и куриное мясо показали наиболее значительный рост цен, примерно 30% за год. Цены на мандарины также существенно выросли, на 70-75% за год, что связано с ослаблением курса рубля, низким урожаем в некоторых странах-поставщиках, а также низким качеством импортных мандаринов из Турции и Ирана. Красная икра, напротив, немного подешевела вследствие роста ее производства в России.
В целом, цены на шампанское, шоколад и вино выросли более умеренно, не более 14%, стоимость сыра, майонеза и шпротов выросла на 1%, а картофель подешевел на 2%.
Таким образом, стоимость продуктов для новогоднего стола в 2023 году значительно возрастет из-за увеличения цен на ряд основных продуктов, что отразит цену на новогодний стол в 2024 году.