Были ли предпосылки для почти двукратного роста цен и оправдана ли экономически цена выше двухсот рублей, зафиксированная в некоторых регионах?
Тема роста цен на яйца тревожит умы россиян не первый месяц. Её бурно обсуждают в автобусах, магазинах и на кухнях. И только после заявления Владимира Путина на Прямой линии проблема стала решаться ускоренными темпами.
По мнению президента, цены на яйца выросли из-за усиления спроса и того, что вовремя не был открыт импорт этой продукции. Сейчас дружественные государства готовы помочь решить наши временные проблемы. Минэкономразвития поддержало снятие ввозных таможенных пошлин на куриные яйца с 1 января по 30 июня 2024 года. Правда, пошлину отменят только на определенный объём – 1,2 миллиарда штук.
Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев уже сообщил, что снижение цен на яйца наступит после Нового года, процесс снятия импортных пошлин почти завершился. В страну должны привезти яйца из Турции и Азербайджана, что позволит скорректировать цены.
А был ли дефицит?
Перед Новым годом стоимость яиц всегда возрастала. Но в этот раз попахивало не только национальной традицией делать праздничный оливье в больших количествах, но и картельным сговором. Антимонопольная служба уже возбудила дела в отношении четырёх крупных производителей куриных яиц, которые синхронно повысили цены. В частности, этим грешили две крымские компании.
А были ли предпосылки для почти двукратного роста цен и оправдана ли экономически цена выше двухсот рублей, зафиксированная в некоторых регионах? Эксперты называют исключающие друг друга причины: рост доходов граждан и, наоборот, снижение покупательной способности, спад производства яиц и его рост, эпидемиологическую ситуацию и нехватку рабочей силы, изменение курсов валют и высокие проценты по кредитам, рост себестоимости производства и низкую рентабельность. Если наблюдается такое множество зачастую противоположных версий, значит, ни одна из них не являются стопроцентно верной. Единственное, с чем трудно не согласиться, так это завышенная наценка ретейлеров.
Если же говорить о спаде производства, то этому тезису противоречат данные Евразийской экономической комиссии. В статистическом бюллетене за январь — октябрь 2023 года сказано, что производство яиц выросло только в двух странах ЕАЭС – России и Кыргызстане. В абсолютных цифрах наибольший объём производства демонстрирует РФ – свыше 39 миллиардов штук за 10 месяцев. На втором месте Казахстан с огромным отрывом.
Плюс 22 миллиона штук
Ситуация в Липецкой области подтверждает, что с производством яиц у нас всё в порядке. Основным производителем и поставщиком пищевого куриного яйца в регионе является сельхозпредприятие, две площадки которого расположены в Липецком и Грязинском районах. Только на этом предприятии ежедневно собирают 1,3 миллиона штук. По итогам 2023 года на двух площадках компании планируют произвести 510 миллионов штук, что на 22 миллиона больше уровня прошлого года.
Не стоит забывать и о частных производителях, ведь во многих сельских личных подсобных хозяйствах пока остались куры-несушки. Часть продукции идёт на нужды семей, часть реализуется на рынках.
— Предприятия, занимающиеся производством яиц в регионе, работают в штатном режиме, — отметил заместитель начальника управления сельского хозяйства Липецкой области Павел Киндрук. — Кормами обеспечены в полном объёме. По итогам этого года в хозяйствах всех категорий планируем получить порядка 680 миллионов штук пищевых яиц.
Много это или мало? Численность населения Липецкой области по данным Росстата составляет немногим больше 1,1 миллиона человек. Если не учитывать младенцев и людей, которые по разным причинам не едят этот продукт, то придётся почти по два яйца на каждого жителя в сутки. Это более чем вдвое превышает норму потребления здорового взрослого человека, ведь врачи рекомендуют есть яйца по пять — семь штук в неделю.
100 рублей — оптимальная цена
В задонском селе Болховское яйца можно купить как и год назад — по 100 рублей за десяток. Учитывая редкое соотношение низкой цены и отличного деревенского качества, сам затариваюсь у одного из местных жителей. А он, видимо в силу своих преклонных лет, не знает о существовании таких современных понятий, как сверхприбыль. Ему в радость, что кто-то забирает его продукцию на дому. А полученные за яйца деньги — хорошая прибавка к пенсии.
Поэтому пенсионер готов работать и дальше на старых условиях, был бы стабильный спрос. Он часто вспоминает советские времена, когда заготконтора забирала продукцию прямо от порога дома по стабильным ценам. И это устраивало и производителя, и покупателя. Сейчас даже самый сильный дефицит не подвигает заготовителей к тому, чтобы объезжать личные подсобные хозяйства. Вот и выходят из положения сельские жители кто как может. У кого есть машина, отвозит товар в райцентр на рынок, а у кого нет — ищет покупателей на месте.
У жителя из Добровского села Малый Хомутец Михаила Комаревцева личное подсобное хозяйство посолиднее и планы амбициознее. Сам он коренной липчанин, после окончания Воронежского СХИ отработал не один десяток лет главным зоотехником в разных хозяйствах области. Потом служил в силовых структурах, где курировал подсобные хозяйства предприятий региона. Управленческий опыт огромный для того, чтобы вести своё дело. Поэтому последние три года работает на себя. Рядом с домом реконструировал животноводческие помещения. А на полученные по соцконтракту деньги вместе с женой они купили восемь голов крупного рогатого скота и птицу в большом количестве. Что касается куриных яиц, то сейчас их собирают в день два-три десятка. Для птицы важен микроклимат и полноценный рацион кормления.
— Комбикорм покупаем в специализированных магазинах от известных производителей с полным набором всех микроэлементов, — рассказывает Михаил. — К счастью, цены пока не выросли. Берём мешок за 620 рублей, и его хватает на месяц. Ещё добавляем пищевые отходы. А за месяц можно заработать на яйцах около шести тысяч рублей при цене за десяток в 150 рублей. Даже если учесть расходы на электричество зимой, всё равно прибыль получается высокая. Птицей заниматься выгодно. Меня устраивает цена и в 100 рублей, лишь бы она была стабильной, без искусственно созданных взлётов и неизбежных падений. На мой взгляд, ценовые качели устроили не производители, а деятели торговых сетей.
Обязательная вакцинация
Что же нужно исправить, ведь не будет нас вечно кормить Турция? Необходимо улучшить работу ветеринарных специалистов. По мнению Комаревцева, нужно вернуться к советской практике, когда прививки и анализы у животных были обязательными, а без штампа участкового ветврача продукция не допускалась к продаже.
— У меня был падёж всей птицы из-за птичьего гриппа, — делится своими тревогами фермер. — Завезли из Краснодарского края уток, которые принесли в себе вирус. Удалось выявить заболевание и сделать жесточайшую дезинфекцию. Для меня это серьёзный урок. Считаю, что в регионе лучше продавать произведённую в наших липецких инкубаторах продукцию. Второе правило — животных и птицу вакцинировать в обязательном порядке. Этот процесс обязаны контролировать ветслужбы. А муниципальные власти должны поддерживать всех на селе, кто готов разводить птицу. Один из проверенных мной инструментов помощи — заключение соцконтрактов, о нём надо активнее рассказывать. И тогда всё у нас получится и без помощи заграничных поставщиков.
