Лоза, доставленная с Кольского полуострова, где она росла в зоне с особым микроклиматом – я о ней рассказывал в одной из прошлых статей – была скрещена с американским сортом винограда Сомерсет сидлис. Задача была -
получить сорт для красного вина с хорошими характеристиками.
Известно, что в Подмосковье красное вино не получается хорошего уровня, по причине недостатка тепла и короткого периода вегетации. А ранние сорта не набирают достаточно фенолов. Вино получается малотельное.
Я рассуждал так. Если на Кольском полуострове, где период вегетации ещё короче, а виноград успевает созреть и дать плоды, значит у него повышенный метаболизм и он может передать это качество гибридному потомству. А Сомерсет сидлис прибавит сахаристости и снизит кислотность. В общем, расчет оправдался.
Гибриду было дано рабочее название АСС (Амурский х Сомерсет сидлис) и он порадовал первым урожаем. Ягоды были хоть и мелкие, а для вина крупные и не котируются, но грозди обильные – по 2-3 штуки на побег. К середине сентября набрал сахар 21%, при кислоте 9-10 г/дм куб. В общем, неплохо. Я обещал рассказать – какое вино получится. Выполняю обещание.
На перголе, где АСС зимовал, он конкурировал с ветераном – сортом Хасанский Боуса. И я решил обрезать новичка, убрать с горизонтали и формировать как пристенный. И предвкушал, что в 2023 году соберу урожай, достаточный уже на несколько литров вина.
Каково же было моё разочарование, когда получил урожай не обильный. Кое-где на побегах сформировалось несколько гроздей. Я ничего не мог понять. Такого явления, на протяжении нескольких десятков лет моего виноградарства, раньше не бывало. Загадку объяснил коллега. Я не знал, что встречаются сорта, которые плодоносят не просто на однолетней лозе. Но необходимо, чтобы эти однолетние лозы выросли обязательно на лозах предыдущего года. А у меня, после обрезки, получилось, что однолетние выросли из многолетней лозы. Теперь буду знать.
Все же, я собрал те грозди, что были и сделал бутылку сухого вина. Результат такой.
Главное, что порадовало, в вине нет овощных тонов, которые портят букет в винах из гибридов амурского винограда. Как нет изабельных тонов тоже. Вино, не сказать, что очень плотное, но тело есть. Красивый рубиновый цвет. Вкус сбалансированный. В букете присутствует какой-то приятный тонкий аромат, название которого не знаю. На ближайшей дегустации попрошу специалиста охарактеризовать это вино. А как по мне – для Подмосковья – достойное красное вино.
В прошлом году выросли сеянцы из нового скрещивания заполярной лозы и сорта Фабел. В этом году сигнальную гроздь дал только один. Будем наблюдать.
Ваш Евгений Родимин