106,2 тыс подписчиков

Фаршированные яйца "Глаз Дракона"

2 минуты

34 прочтения

22 декабря 2023

Фаршированные яйца "Глаз дракона" - это оригинальная и визуально привлекательная закуска, идеально подходящая для тематических вечеринок или как необычное угощение на праздничном столе. Внешне они напоминают глаза дракона и могут стать ярким акцентом вашего меню.

Время приготовления: около 30 минут

Сложность приготовления: Средняя

Ингредиенты:

Куриные яйца – 6 шт.
Майонез или сметана – 3 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Зеленый лук или укроп – для украшения
Красная икра – для украшения
Соль, черный перец – по вкусу
Пищевой краситель (желательно зеленый или синий) – для окрашивания

Пошаговый рецепт:

Отварите яйца вкрутую, остудите и аккуратно очистите от скорлупы.
В небольшой миске смешайте воду с пищевым красителем. Опустите в нее яйца на несколько часов, чтобы они окрасились. После окрашивания выньте их и дайте обсохнуть.
Разрежьте яйца пополам и аккуратно извлеките желтки.
Разомните желтки вилкой, добавьте майонез или сметану, горчицу, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Наполните половинки яиц смесью желтков.
Сверху на каждое яйцо положите немного красной икры, имитируя "зрачок".
Добавьте немного зеленого лука или укропа для создания эффекта "драконьего глаза".

Подача:

Выложите фаршированные яйца на блюдо и подавайте в качестве закуски.

Эти фаршированные яйца не только вкусны, но и выглядят очень эффектно, добавляя оригинальности и творческого подхода к сервировке вашего стола.

А вы знаете, что красная икра...

Обычно добывается из лососевых рыб, таких как кета, горбуша, нерка и кижуч. Эти виды лососей обитают в холодных водах Северной Полусферы, особенно в Тихом океане.
Богата белками, омега-3 жирными кислотами, витаминами A, E, D и группы B, а также содержит минералы, такие как йод, фосфор, магний и селен. Эти вещества полезны для сердечно-сосудистой системы, мозга и зрения.
Считается деликатесом и часто используется в высокой кухне за свой уникальный вкус и текстуру. Она является популярным блюдом на праздничных столах.
Существует несколько методов добычи красной икры: "мокрый" (с выкачиванием икры из живой рыбы) и "сухой" (после убоя рыбы). "Сухой" метод считается более гуманным.
Лососевые рыбы, от которых добывают икру, играют ключевую роль в экосистемах рек, так как приносят питательные вещества из океана в пресноводные системы.
Управление лососевыми популяциями критически важно для сохранения запасов красной икры. Это включает в себя регулирование рыболовства и охрану мест нереста.
Имеет большое культурное значение в ряде стран, включая Россию и Японию, где она является традиционным продуктом и символом праздника.

Красная икра - это не только вкусный и питательный продукт, но и важный элемент водной экосистемы и объект многочисленных культурных традиций.

Приятного аппетита!