Имбирный чизкейк - это восхитительный праздничный десерт, который сочетает в себе нежность классического чизкейка и пикантные нотки имбиря. Он станет отличным украшением новогоднего стола и порадует ваших гостей необычным вкусом.
Время приготовления: около 1 часа + время на охлаждениеСложность приготовления: Средняя
Ингредиенты:
Для основы:
- Имбирное печенье – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
Для начинки:
- Сливочный сыр – 600 г
- Сахар – 150 г
- Сметана или густые сливки – 100 мл
- Яйца – 3 шт.
- Молотый имбирь – 1 ч. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Для украшения:
- Взбитые сливки
- Тертый шоколад или какао
- Кондитерские украшения по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Измельчите имбирные печенья в крошку.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
- Утрамбуйте смесь на дно формы для выпечки, создавая основу для чизкейка. Поставьте в холодильник на время приготовления начинки.
- Взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности.
- Постепенно добавьте яйца, сметану (или сливки), молотый имбирь и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Вылейте начинку на основу из печенья.
- Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 160°C, около 50-60 минут.
- Дайте чизкейку остыть в духовке с приоткрытой дверцей, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
- Перед подачей украсьте чизкейк взбитыми сливками, тертым шоколадом и кондитерскими украшениями.
Этот имбирный чизкейк порадует вас и ваших гостей своей изысканностью и утонченным вкусом, добавляя праздничного настроения к новогоднему столу.
Несколько интересных фактов об имбире:
Имбирь — не только популярная пряность, но и растение с богатой историей и множеством интересных особенностей:
- Имбирь использовался в Китае и Индии на протяжении тысячелетий, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Его упоминают в древних китайских и аюрведических текстах.
- Имбирь был одним из первых специй, которые попали в Европу из Азии во время Римской империи. Он был чрезвычайно ценным товаром и использовался как валюта в торговле.
- В аюрведе и традиционной китайской медицине имбирь считается средством для лечения многих заболеваний, включая простуду, тошноту, артрит и пищеварительные расстройства.
- Имбирь содержит гингерол, соединение, которое придает ему характерный острый вкус и обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
- Имбирь используется в кулинарии по всему миру в самых разных формах - свежий, сушеный, маринованный, в виде порошка и даже кристаллизованный.
- Цветок имбиря также является весьма привлекательным. В некоторых культурах цветы имбиря используются в декоративных целях.
- Особенно популярен в рождественских и новогодних блюдах, таких как имбирное печенье и имбирные домики, где он придает сладостям особую пряную нотку.
Эти факты подчеркивают многосторонность имбиря как кулинарной пряности и лекарственного растения, его важность в различных культурах и универсальность в использовании.
Приятного новогоднего аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)