107,7 тыс подписчиков

Имбирный чизкейк: новогодний рецепт

17 декабря 202317 дек 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для основы:
Для начинки:

Имбирный чизкейк - это восхитительный праздничный десерт, который сочетает в себе нежность классического чизкейка и пикантные нотки имбиря. Он станет отличным украшением новогоднего стола и порадует ваших гостей необычным вкусом.

Время приготовления: около 1 часа + время на охлаждениеСложность приготовления: Средняя

Ингредиенты:

Для основы:

Имбирное печенье – 200 г
Сливочное масло – 100 г

Для начинки:

Сливочный сыр – 600 г
Сахар – 150 г
Сметана или густые сливки – 100 мл
Яйца – 3 шт.
Молотый имбирь – 1 ч. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Для украшения:

Взбитые сливки
Тертый шоколад или какао
Кондитерские украшения по вкусу

Пошаговый рецепт:

Измельчите имбирные печенья в крошку.
Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
Утрамбуйте смесь на дно формы для выпечки, создавая основу для чизкейка. Поставьте в холодильник на время приготовления начинки.
Взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности.
Постепенно добавьте яйца, сметану (или сливки), молотый имбирь и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Вылейте начинку на основу из печенья.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 160°C, около 50-60 минут.
Дайте чизкейку остыть в духовке с приоткрытой дверцей, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Перед подачей украсьте чизкейк взбитыми сливками, тертым шоколадом и кондитерскими украшениями.

Этот имбирный чизкейк порадует вас и ваших гостей своей изысканностью и утонченным вкусом, добавляя праздничного настроения к новогоднему столу.

Несколько интересных фактов об имбире:

Имбирь — не только популярная пряность, но и растение с богатой историей и множеством интересных особенностей:

Имбирь использовался в Китае и Индии на протяжении тысячелетий, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Его упоминают в древних китайских и аюрведических текстах.
Имбирь был одним из первых специй, которые попали в Европу из Азии во время Римской империи. Он был чрезвычайно ценным товаром и использовался как валюта в торговле.
В аюрведе и традиционной китайской медицине имбирь считается средством для лечения многих заболеваний, включая простуду, тошноту, артрит и пищеварительные расстройства.
Имбирь содержит гингерол, соединение, которое придает ему характерный острый вкус и обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Имбирь используется в кулинарии по всему миру в самых разных формах - свежий, сушеный, маринованный, в виде порошка и даже кристаллизованный.
Цветок имбиря также является весьма привлекательным. В некоторых культурах цветы имбиря используются в декоративных целях.
Особенно популярен в рождественских и новогодних блюдах, таких как имбирное печенье и имбирные домики, где он придает сладостям особую пряную нотку.

Эти факты подчеркивают многосторонность имбиря как кулинарной пряности и лекарственного растения, его важность в различных культурах и универсальность в использовании.

Приятного новогоднего аппетита!