107,6 тыс подписчиков

Панна-котта с мандариновым соусом

7 декабря 20237 дек 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты для панна-котты:
Ингредиенты для мандаринового соуса:
Приготовление:

Панна-котта с мандариновым соусом - это изысканный десерт, который прекрасно впишется в новогодний стол и порадует ваших гостей. Этот десерт нежный, кремовый и ароматный, и приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты для панна-котты:

500 мл сливок (жирностью не менее 30%)
100 г сахара
1 ванильный стручок (или ванильный сахар)
2,5 ч. ложки желатина
3 ст. ложки холодной воды

Ингредиенты для мандаринового соуса:

4-5 спелых мандаринов
50 г сахара
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка желатина
2 ст. ложки холодной воды

Приготовление:

Желатин залейте холодной водой и оставьте на 5-10 минут, чтобы он набух. Затем разведите желатин водой и растопите его на медленном огне до полного растворения. Остудите.
В сотейник вылейте сливки и добавьте сахар.
Разрежьте ванильный стручок вдоль, извлеките семена и добавьте их в сливки. Также положите ванильную стручку целиком.
Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь почти до кипения, но не кипятите.
Уберите ваниль и добавьте ванильное желе. Тщательно размешайте до полного растворения.
Разлейте смесь в индивидуальные формы или бокалы.
Охладите панна-котту при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на не менее 4 часов (или лучше на ночь) до полного застывания.
Очистите мандарины от кожуры и извлеките дольки.
В блендере измельчите мандарины до состояния пюре.
В получившееся пюре добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте.
Разведите желатин водой, подогрейте на водяной бане и добавьте в мандариновое пюре. Перемешайте до получения однородной массы.

Подача:

Перед подачей панна-котту осторожно выньте из форм и выложите на бокалы или тарелки.
Залейте панна-котту мандариновым соусом.
Подавайте десерт охлажденным, по желанию украсьте мандариновыми дольками и мятой.

Теперь у вас есть изысканный десерт для новогоднего стола - панна-котта с мандариновым соусом. Он порадует вас своим нежным вкусом и станет на

Полезные свойства мандаринов:

Мандарины - это яркий и вкусный фрукт, который не только приносит удовольствие своим сладким вкусом, но и обладает множеством полезных свойств:

Мандарины содержат обильное количество витамина С, который способствует укреплению иммунной системы, защищает от простуд и вирусов, а также улучшает состояние кожи. Кроме того, в них есть витамины A и E, которые поддерживают здоровье глаз и кожи.
Фрукты богаты антиоксидантами, такими как бета-каротин и флавоноиды, которые защищают клетки организма от вредных свободных радикалов и помогают в борьбе с старением.
Мандарины содержат калий, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и регулирует уровень давления. Они также содержат магний, кальций и железо.
Мандарины богаты пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшают перистальтику и помогают предотвратить запоры.
Аромат мандаринов может помочь расслабиться и снять стресс. Это связано с их приятным цитрусовым запахом, который оказывает положительное воздействие на нервную систему.
Витамин C и антиоксиданты в мандаринах способствуют улучшению состояния кожи, делая ее более упругой и улучшая цвет лица.
Низкое содержание калорий и наличие волокон делают мандарины отличным выбором для тех, кто следит за весом.
Фрукты способствуют укреплению сосудов и улучшают кровообращение.
Мандарины содержат витамин A, который важен для здоровья глаз, а также защищает их от воздействия свободных радикалов.
Мандарины могут поднять настроение и добавить ярких красок в холодное время года.

Помимо вышеперечисленных полезных свойств, мандарины просто приносят радость своим вкусом и ароматом, что делает их отличным выбором для украшения новогоднего стола и создания праздничной атмосферы.

Приятного аппетита!