На водяной бане растопите шоколад, добавьте сливочное масло, перемешайте. Всыпьте вафельную крошку и пралине из арахиса с миндальными лепестками в шоколадно-масляную смесь, перемешайте. Выложите смесь на торт ровным слоем и уберите в холод. Или в заранее подготовленную силиконовую форму или кондитерское кольцо выстланное пергаментом, накройте сверху листом пергамента, хорошо утрамбуйте хрустящую массу и уберите в холод. Хрустящий слой из вафельной крошки и пралине готов.
- Вафельная крошка - 40 гр.
- Арахисовое пралине - 40 гр.
- Шоколад - 90 гр.
- Масло сливочное -40 гр.
На водяной бане растопите шоколад, добавьте сливочное масло, перемешайте.
Всыпьте вафельную крошку и пралине из арахиса с миндальными лепестками в шоколадно-масляную смесь, перемешайте.
Выложите смесь на торт ровным слоем и уберите в холод.
Или в заранее подготовленную силиконовую форму или кондитерское кольцо выстланное пергаментом, накройте сверху листом пергамента, хорошо утрамбуйте хрустящую массу и уберите в холод.
Хрустящий слой из вафельной крошки и пралине готов.