Это блюдо идеально подходит для ужина с друзьями или семьей. Оно сочетает в себе нежную свинину с ароматными специями и вермишелью, пропитанной вкусом мяса и соуса. Время приготовления: 50 минут Сложность: Средняя Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Подача: Сервируйте горячим, посыпав свежими зеленью или пармезаном. Блюдо идеально сочетается с красным вином или свежим белым хлебом. Секреты приготовления: Соблюдая эти секреты, вы с легкостью сможете приготовить потрясающее блюдо, которое порадует ваших гостей и домочадцев! Приятного аппетита! Вам также может понравиться: Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)
Это блюдо идеально подходит для ужина с друзьями или семьей. Оно сочетает в себе нежную свинину с ароматными специями и вермишелью, пропитанной вкусом мяса и соуса.
Время приготовления: 50 минут
Сложность: Средняя
Ингредиенты:
- Свинина (нежирные куски) – 500 г
- Вермишель – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатное пюре – 2 ст. ложки
- Красное вино – 100 мл
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец, лавровый лист, розмарин – по вкусу
- Хлебные крошки (по желанию)
- Каперсы или оливки для украшения
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте мелко нарубленный лук и чеснок до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанную свинину в сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета.
- Посолите, поперчите мясо, добавьте розмарин и лавровый лист.
- Влейте красное вино и дайте ему немного выпариться, затем добавьте томатное пюре и перемешайте.
- Добавьте вермишель, предварительно сломав ее на несколько частей. Если необходимо, добавьте немного воды или бульона, чтобы вермишель была полностью покрыта жидкостью.
- Тушите под крышкой на медленном огне, пока вермишель не станет мягкой (около 15 минут).
- Если вы хотите добавить хрустящей корочки, посыпьте блюдо хлебными крошками и поставьте в духовку на 5-7 минут под верхний обогрев.
- Перед подачей украсьте блюдо каперсами или оливками.
Подача:
Сервируйте горячим, посыпав свежими зеленью или пармезаном. Блюдо идеально сочетается с красным вином или свежим белым хлебом.
Секреты приготовления:
- Качество продуктов: Используйте качественную свинину без жил и избыточного жира. Лучше всего подойдут шейка или ошеек.
- Маринад: Для того чтобы мясо было нежным и ароматным, можно предварительно замариновать его в вине, чесноке и травах на несколько часов или даже на ночь.
- Вино: При выборе вина дайте предпочтение сухому красному испанскому вину, такому как Риоха или Темпранильо. Оно добавит блюду глубину и насыщенный вкус.
- Вермишель: Лучше использовать тонкую вермишель. Она быстрее готовится и лучше пропитывается соусом.
- Томатное пюре: Выбирайте плотное и натуральное томатное пюре без добавок. Это добавит вкуса и густоты блюду.
- Специи: Не стесняйтесь использовать специи! Лавровый лист, розмарин, чабрец или тимьян добавят блюду пикантности и аромата.
- Хлебные крошки: Если вы решите добавить хрустящую корку с помощью хлебных крошек, перед этим обжарьте их на сковороде с чесноком и оливковым маслом до золотистого цвета. Это добавит еще больше вкуса.
- Постоянное помешивание: Чтобы вермишель не пригорала, регулярно помешивайте ее в процессе тушения.
Соблюдая эти секреты, вы с легкостью сможете приготовить потрясающее блюдо, которое порадует ваших гостей и домочадцев!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)