Всем хорошего дня!
Друзья, вчера выкладывала фото тарелочек и интерес возник к моим шоколадным блинчикам.
Блинчики я люблю. С вареньем, с медом, с ягодами, с шоколадом, с фруктами - люблю именно сладкие варианты.
Почему я решила приготовить такие блинчики?
На днях я ходила в магазин за овощами, но к моему удивлению, стеллажи с овощами оказались полупустыми. На прилавке лежали картошка, морковка и лук, да и то не самого лучшего качества. Может логистика их подвела, а может товар бракованный пришел, но выбрать было нечего. Я планировала взять кабачки, баклажаны, перец, помидоры, грибы и приготовить их на гриле, т.е. в мультипекаре. Не зря же я его отыскала!)
Решила пройти в заморозку, посмотреть, возможно там будут овощные смеси, которые мне подойдут. И там я увидела их - шоколадные блинчики. Замороженные. Можно было бы взять готовый вариант, но мы не ищем легких путей😁 потому решила приготовить такие дома, а заодно сделать их менее калорийным.
Итак, ловите мой рецепт:
Шоколадные блинчики для вкусного завтрака
Ингридиенты📃
🔸Молоко - 300 гр
🔸 Яйцо - 2 шт
🔸Мука - 100 гр (у меня рисовая, вы можете брать любую)
🔸Какао-порошок - 20 гр
🔸Разрыхлитель - 5 гр (1/2 пакетика)
🔸Ванилин - 1 гр (1 пакетик)
🔸Сахар/сахарозаменитель - по вкусу, зависит от начинки (у меня эритрит - 3 гр)
🔸Растительное масло - 1ст. л
Приготовление👩🍳
🔸Смешиваем яйца с мукой, какао и молоком. Подойдет как венчик, так и блендер.
🔸Добавляем сахзам, ванилин, разрыхлитель. Если консистенция густая, можно добавить еще молока или воды. Я добавила 50 мл горячей воды (почти кипяток) - если верить советам из интернета, именно это секрет ажурных блинчиков (в дырочку).
🔸 Добавляем растительное масло - так блинчики будут проще сниматься. Но если боитесь лишних калорий, то можно и не добавлять.
🔸Выпекаем блинчики на сковородке с 2 сторон.
Блинчики готовы.
Приятного аппетита🤗
Надо дополнить шоколадные блинсики вкусной начинкой:
Друзья, сразу оговорюсь, фото начинок взяты из интернета. В своих статьях, я стараюсь выкладывать свои фото, которые делаю, в процессе готовки. На данный момент нет времени приготовить эти вкусные начинки, но я готовила их раньше - они реально вкусные! С вами поделиться хочется. Чтобы вы понимали, как оно в итоге будет выглядеть, прилагаю фото из открытых источников. Спасибо за понимание!
Шоколадный мусс
🔹Банан - 1 шт
🔹Авокадо - 1 шт
🔹Какао-порошок - 2 ст. л
🔹Сахар/Сахзам - по желанию
Все ингредиенты пюрируем. Оставляем в холодильнике на 30 минут. По желанию добавляем дробленые орешки.
Творог с вишней
🔹Творог - 200 гр
🔹Вишня замороженная - 150 гр
🔹Сахар/сахзам - по вкусу (я брала эритрит 2 гр)
🔹Крахмал - 0,5 ч. л
Вишню, не размораживая, варим в ковшике с сахаром и крахмалом постоянно помешивая пока не загустеет. Оставляем остывать.
Смешиваем творог с остывшей массой. Наслаждаемся)
Яблоком корицей
🔹Яблоко крупное - 1 шт (250 гр)
🔹Изюм - 15 гр
🔹Корица - 5-10 гр
🔹Сахар/сахзам - по желанию (у меня эритрит 2 гр)
🔹Сливочное масло - 15 гр
На сковородку кладём масло и сахзам, добавляем порезанные кубиками яблоки. Тушим 10 минут. Добавляем немного корицы. Изюм замачиваем на 10 минут. Добавляем к яблокам. Начинка для блинчиков готова.
На самом деле начинки могут быть любые на ваш вкус: сметана, ягоды, фрукты, варенье и т.д.
Сегодня в блинчики я положила варенье из кабачка и апельсина, которое готовила летом.
Помимо блинчиков, питание было сегодня таким:
Вечером был стакан кефира.
Кстати, как вы относитесь к кефиру вечером? Одно время диетологи рекомендовали: Пейте кефир на ночь. Добавляйте в него отруби или клетчатку. Отличный вариант ужина!
А теперь молочка перед сном - зло! Блокируется самототропин и ночное жиросжигание. Кефир на ночь - это выброс инсулина и лишний стресс для поджелудочной и т.п. Что думаете по этому поводу?
Всем хорошего дня и отличного настроения🤗