Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
Практически каждый мужчина любит стейки. Но иногда так бывает, что вкус жареной говядины приедается и хочется чего-то эдакого. Именно поэтому я хотел бы поделиться с вами рецептом стейка с бальзамическим уксусом и мятой, которые вдохнут новую жизнь в жареный кусок говядины
Итак, поехали!
Для рецепта нам понадобятся
стейковая часть говядины
бальзамический уксус
листочки мяты (можно сушеную)
оливковое масло
лимонная цедра
соль и перец
Стейк натереть солью с перцем, переложить в миску, добавить листики мяты, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо всё перемешать. Оставить мариноваться на 20-30 минут
Обжарить стейк до румяной корочки с двух сторон, но чтобы мясо было внутри сырым. Для этого лучше использовать толстые отрубы, стейки, а ля минутка вам не подойдут
После обжарки переложить стейк на противень, натереть на него цедру лимона, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, после чего отправить запекаться на 7-8 минут при 180 °С в духовку.
После духовки дайте мясу отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились внутри стейка.
Нарезать стейк на пластины, толщиной 1-1,5 см и украсить веточкой мяты.
На гарнир отлично подойдёт овощное соте или овощной салат
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепт ленивых голубцов в томатном соусе в духовке, ссылка внизу