В ноябре стало известно, что Вологодская область делит второе место с Кировской по потреблению пастеризованного молока. Запрос в Центр развития перспективных технологий показал, какое место регион занимает в отношении производства богатого кальцием напитка. Регион вновь попал в десятку лидеров, но пока завоевал в ней не такие уверенные позиции.
«В 2023 году в Вологодской области произвели с января по сентябрь 75,8 миллионов литров пастеризованного и 11,7 миллионов литров ультрапастеризованного молока. В 2022 году за аналогичный период произведено 90,1 миллион литров продукта. По производству пастеризованного молока регион занимает 10 место в России, по ультрапастеризованному – 20 место в России» - сообщил представитель ЦРПТ.
В Грязовецком округе в последнюю неделю октября открыли после длительной реконструкции молочный завод. Управление конвейерными линиями стало более автоматизированным и самостоятельным. В цехах заменили аппаратуру, и предприятие вновь поглощено созданием и упаковкой сухих молочных продуктов, сливочного масла и творога. Сотрудники сообщили, что ежесуточный объём переработки сырья увеличился в полтора раза.
В первые дни текущей недели заведующий отделом кормов института в селе Молочном посетил Архангельск, где стал гостем сельскохозяйственных организаций. В их стенах обсудили вопросы значимости разведения холмогорской породы коров в России.
