Чтобы иметь нежную и сочную зелень щавеля уже весной, многие садоводы и огородники сеют его под зиму. Хотя щавель является относительно неприхотливой культурой, озимый посев этого растения имеет свои особенности. При знании всех нюансов зимнего посева щавеля можно получить отличный урожай и обеспечить семенами нужного сорта на многие годы вперед.
Сбор семян щавеля
Для получения семян от собственных растений щавеля, в конце весны следует обрезать все листья с кустов, оставив только цветоносы. Через 1,5-2 недели после образования семян цветоносы приобретут коричневатый оттенок, их нужно срезать и высушить в прохладном месте.
Время посева
Щавель является холодостойкой культурой, и его семена могут прорасти уже при температуре +2°C. Поэтому, чтобы избежать гибели ростков, рекомендуется высевать их после наступления устойчивых морозов, когда ночная температура становится стабильно отрицательной. Время посева зависит от погодных условий и региона: в северных регионах осенний посев щавеля рекомендуется проводить в середине-конце октября, для средней полосы – в конце октября и середине ноября, а в южных районах можно проводить посев до середины декабря.
Подготовка к посеву
Перед посевом щавеля следует выбрать подходящее место для грядки. Рекомендуется обновлять место посадки каждые 2-3 года, так как выращивание щавеля на одном месте более 4 лет может привести к уменьшению объема зеленой массы и снижению ее полезных свойств. Щавель неприхотлив в отношении почвы, но на плодородных грунтах и при должном уходе можно получить более обильный урожай. Идеальное место для процветания щавеля - это супесчаная или суглинистая местность в полутени от деревьев, с расстоянием до грунтовых вод не менее 1 м от поверхности.
Грядки также необходимо подготовить заранее: удалить сорняки, разрыхлить почву, по необходимости подкислить, удобрить. В качестве удобрения на 1 кв.м. земли рекомендуется добавить 5-10 кг перегноя, 15 г хлористого калия и 15 г аммиачной селитры, а также 30 г суперфосфата.
Борозды формируют с расстоянием 20-30 см между рядами и глубиной около 3 см. Готовую грядку следует накрыть пленкой. Для засыпки борозд после посева нужно использовать сыпучий грунт, смешанный с перегноем, сухой листвой или другими материалами для мульчирования. Грунт следует хранить в сухом месте.
Семена можно подготовить, замочив их в марле на двое суток. Обработка специальным питательным составом также полезна. Для посева оптимальными считаются семена с двухлетним сроком хранения.
Выбор сорта
Для осенней посадки щавеля рекомендуется использовать проверенные сорта, которые стабильно дают высокий урожай и устойчивы к низким температурам. К таким сортам относятся:
- Широколистный: созревает рано, имеет крупные овальные листья на высоких черешках и содержит меньше щавелевой кислоты.
- Бельвильский: хорошо выдерживает морозы, богат витаминами и имеет большие листья.
- Изумрудный снег: высокоурожайный, среднеспелый, содержит повышенное количество полезных веществ для человека, приятный вкус.
- Малахит: устойчив к низким температурам и отличается красивыми листьями.
- Одесский: созревает рано и часто используется для приготовления супов и салатов.
Посев семян
Снять пленку с подготовленных грядок и внести слой сухой земли толщиной около 1 см в бороздки. Поверх земли следует нанести мульчу толщиной около 1 см, а затем выложить семена.
При посеве щавеля на зиму рекомендуется увеличить количество семян на 1/4, чтобы обезопаситься от потери части семян в зимний период. Расстояние между семенами составляет около 4 см. Засыпать семена, разложенные в бороздки, следует заготовленной почвой, смешанной с перегноем.
Лучшим способом укрытия грядок является использование сухих листьев, которые следует выложить на грядки слоем толщиной 5-10 см. Этого будет достаточно для защиты семян в зимний период.
Уход весной
При появлении первых всходов щавеля весной необходимо проредить грядку, оставляя примерно 5 см между растениями. Через 2 недели эту процедуру следует повторить, увеличив расстояние в 2-3 раза. Между рядами необходимо рыхлить почву, своевременно удаляя цветоносные побеги. Для получения семян достаточно оставить несколько побегов.
Полив необходимо проводить обильно, но не слишком часто. При недостатке влаги в листьях щавеля накапливается большое количество щавелевой кислоты, что делает их излишне кислыми и жесткими.
Собирать щавель рекомендуется, когда на растении сформируется 4-5 листьев стандартного размера для данного сорта. Наилучшее время для сбора - утром, за ночь листья восстанавливают упругость, или через час после полива. Для этого предпочтительно использовать нож или ножницы.
