Сектор гостеприимства играет важную, если не ключевую роль в экономике Москвы, стимулируя развитие свыше 50 связанных отраслей — от транспорта до общей торговли. В первые восемь месяцев 2023 года она внесла значительный вклад в городской бюджет, дав доход примерно в 104 млрд рублей. Особенно заметный рост показали гастрономический и деловой туризм.
С начала года по август включительно Москву посетило 15,5 миллиона туристов, что превышает общее количество посетителей за первые три квартала 2022 года. Благодаря этому росту доходы города от туризма достигли почти 104 миллиардов рублей — 87% от всей прошлогодней туристической выручки.
Анализ статистических данных показывает устойчивый рост интереса к Москве среди туристов как из России, так и из-за рубежа. Среди стран дальнего зарубежья лидирует Китай, наблюдается рост числа посетителей из ОАЭ и Индии. Введение электронной визы только способствует дальнейшему увеличению туристического потока из этих стран.
Гастробум
В столице России насчитывается более 20 000 заведений общественного питания, что делает гастрономический туризм одним из ключевых направлений развития города. Множество московских ресторанов стремятся предложить посетителям не только вкусные блюда, но и уникальный опыт, включая оригинальную подачу и особую атмосферу.
Согласно данным Комитета по туризму, средний чек в московских ресторанах, кафе и барах в первой половине 2023 года составил 1300 рублей. Туристы, однако, обычно тратят на 30% больше — их средний чек выливается уже в 1700 рублей.
Этот гастрономический бум уже принес заметные результаты: в 2023 году пять ресторанов из Москвы вошли в топ-10 национальной ресторанной премии Where to eat, из списка 100 лучших российских заведений почти половина, 44 места, занимают московские рестораны.
В Москве образовались целые районы, ориентированные на гастрономию: Камергерский переулок, Пятницкая, Сретенка и Большая Дмитровка. Среди современных гастрокластеров особенно популярным стало «Депо». На данный момент в городе функционирует 35 таких гастроплощадок: большинство из них возникло на базе традиционных городских продовольственных рынков. Первопроходцем стал Даниловский рынок, который преобразился в гастрономический маркет еще в 2017 году, вскоре после реконструкции исторического здания.
Позже фуд-холлы появились и на других рынках, включая Усачевский и Центральный. Многие гастропространства создаются на месте бывших промышленных объектов, давая им новую жизнь. Так, в 2024 году откроется новый ресторанный кластер на площади Трех вокзалов — он разместится на территории бывшего Рязанского трамвайного депо.
Основная концепция гастрокластеров — разнообразие, здесь под одной крышей сосредоточены заведения, представляющие различные мировые кухни: от русской до японской. Эти места становятся площадками для известных московских шеф-поваров и начинающих гастроэнтузиастов, фастфуда и уникальных атмосферных ресторанов. В общем кластеры объединяют более 870 операторов, предлагающих широкий спектр кулинарных направлений и концепций.
Делу время
Около 20% всех туристов, приезжающих в Москву, представляют сегмент делового туризма. С января по июнь 2023 года столицу России посетили более 2 миллионов бизнес-путешественников — на 10% больше, чем в 2022. Эти гости вносят значительный вклад в экономику города, активизируя деловую жизнь и увеличивая доходы туристической отрасли даже вне высокого сезона.
Деловые туристы, как правило, расходуют на 50% больше средств, чем другие гости. Средний чек российского делового туриста за стандартную краткосрочную поездку (2-3 дня) в столице составил более 46 000 рублей, учитывая расходы на проживание, питание, транспорт и покупки.
У бизнесменов из стран ближнего зарубежья средний чек в прошлом году составил 81 900 рублей, а у деловых туристов из стран дальнего зарубежья — 152 000 рублей. Каждый третий иностранец прибывает в город с деловыми намерениями.
Обычно бизнес-туристы, наряду с выполнением рутинных бизнес-процессов, стремятся также получить новые эмоциональные впечатления и посетить знаковые места, а потом часто возвращаются в Москву вместе с семьями для проведения отпуска. Именно поэтому московские власти акцентируют внимание на сочетании деловых и развлекательных мероприятий, организуя различные события, где бизнес-партнеры могут встречаться в неформальной обстановке.
Москва активно работает над увеличением туристического потока и развитием инфраструктуры для комфортного пребывания гостей города, городская администрация оказывает поддержку местному бизнесу, особенно в сфере общественного питания. Например, в 2022 году была запущена программа «1 рубль за квадратный метр в год», направленная на привлечение инвесторов, желающих восстановить заброшенные здания и оборудовать в них гостиницы.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ 10 ключевых дорог России: главные автомобильные артерии нашей страны
✅В Италии просыпается супервулкан, по сравнению с которым Везувий — просто малыш
✅Как путешествуют пассажиры категории SuperVIP: лучшие личные самолеты президентов, шейхов и королей
✅Резервации индейцев в США: как они устроены сейчас и что их ждет в будущем
✅ «Одета как королева» - все правила дресс-кода королевской семьи.