Шоколад является продуктом, вокруг которого не утихают споры и дискуссии! И причин тому немало! Сторонники утверждают, что шоколад помогает мозгу работать активнее, а противники говорят о его вреде для здоровья. Единственное, в чем сходятся оба лагеря спорящих - избыток шоколада в рационе приводит к набору веса, а съеденный на ночь, он бодрит, не давая заснуть.
Бесспорно и то, что шоколад повышает настроение, помогает справиться со стрессом, стимулирует мыслительную деятельность. Кроме того, содержащиеся в нем вещества придают бодрости и наполняют энергией!
Впрочем, последнее качество пагубно влияет на сон, поэтому не следует лакомиться большим количеством шоколада на ночь. Если вы хотите оставаться бодрым в течение дня, а вечером заснуть крепким здоровым сном, побалуйте себя кусочком шоколада до обеда. Вечером не следует превышать норму в 63 грамма (для натурального темного шоколада), которая негативно не повлияет на сон.
Бодрящие свойства шоколаду придает входящий в его состав кофеин. Его содержание значительно уступает кофе, но позволяет зарядиться энергией.
Употребление 2-3 кусочков шоколада вместо чашки кофе позволит снизить употребление напитка без потери энергии. Кроме того, зависимость к кофеину в шоколаде может развиться только в том случае, если употребить десяток плиток по 100г за день! Для зависимости от кофеина в кофе достаточно 9 чашек в день. Поэтому шоколад - отличное средство для тех, кто хочет снизить количество употребляемого за день кофе.
Следует отметить - речь идет о темном, натуральном шоколаде с содержанием какао свыше 70%. Такой шоколад содержит большое количество триптофана, который стимулирует выработку "гормона радости" сератонина. Повышая настроение и даря удовольствие, сератонин блокирует выработку мелатонина, гормона, отвечающего за сон.
Поэтому употребление шоколада рекомендовано вечером после сложного напряженного дня, но в количестве, не более 3-4 небольших плиток. Так вы сможете расслабиться, получить удовольствие и не нарушить сон на уровне биохимических процессов.
Но чем же грозит чрезмерное увлечение шоколадом на ночь?
- повышение уровня глюкозы в крови;
- возбуждение ЦНС (высокий уровень сахара подразумевает активную деятельность, организм пытается взбодриться);
- ЖКТ начинает работать активнее, чтобы переварить поступивший сахар и направить его на работу организма. Так как активной физической деятельности нет, избытки сахара откладываются "про запас".
В итоге, вместо заслуженного отдыха и сна уставший за день организм получает ненужную бодрость, которая не находит выхода.
Как же быть сладкоежкам, которые жить не могут без шоколада?
Спешим порадовать! Безвредной альтернативой является горячий шоколад. Напиток содержит минимум сахара, а содержание перетёртых какао-бобов снижено. К тому же, горячий напиток приятно согревает и расслабляет, подготавливая тело ко сну.
Очевидно, горячий шоколад более полезная альтернатива плитке! Кроме того, напиток содержит флавонол, который стимулирует синтез мелатонина, помогая быстрее заснуть.