Москва. Европейский комфорт-фуд, вино и винтажные скатерти — в новом проекте от команды BB Group.
Другие московские открытия
BB Cafe в Скатертном переулке, 13 после ребрендинга открылось в формате ресторана The Nappe с понятной европейской едой, вином и коктейлями.
Nappe в переводе с французского означает «скатерть» — увлекательный факт, если учитывать расположение ресторана. Названием переулка продиктовано и наличие отсылок в интерьере: элегантные портьеры, тканевые салфетки и, конечно же, скатерти, сшитые по винтажным лекалам.
В меню шеф-повар Петр Шульга собрал классические европейские рецепты в авторском прочтении. Начать знакомство с его творчеством рекомендуют с крудо из инжира и пармы (790) или тартара из вырезки с муссом из пармезана (850). Обязательно нужно удостоить вниманием пасту — здесь ее подают с морепродуктами, крабом, говяжьими щечками и томатами (690-1100). Из блюд, приготовленных на гриле, стоит попробовать лангустини с цукини (950) и кальмара с хумусом (790). Без десерта не оставят — будет тирамису с голубикой (550) и панна-котта с земляникой (490).
Завтраки в «Напп» сервируют до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным. В утреннем меню найдутся блюда из яиц (550-850), каши (450), сырники (550).
В барной карте ресторана коктейли (по 850) от Андрея Кобякова («Коллектив Наркомфин»). Будем пробовать Kaprese — клубничная водка, эстрагон, водка, томатная вода, молочный ликер, Oysters — саке, дистиллят из листьев устриц, ликер бамбука юдзу, Clover Club — джин, малина, яичный белок. Винная подборка представлена преимущественно Францией, Италией и Россией; бокалы — от 590 рублей.
Выдержки из меню ресторана Nappe Bistro
- Беф бургиньон, пюре — 1 100 руб.
- Карпаччо лосось, авокадо — 790 руб.
- Лангустины, авокадо, руккола — 850 руб.
- Куриный консоме, орзо — 490 руб.
- Спагетти алио олио, кальмар — 790 руб.
- Ньокки, томленая щека — 850 руб.
- Пицца, белые грибы, трюфель — 850 руб.
- Сибирские пельмени, сливочный крем — 650 руб.
- Палтус, полента, белые грибы — 990 руб.
- Фисташковый рулет — 570 руб.
О других открытиях Москвы читайте на нашем сайте.