Рецепт этого нежного и сытного сливочного супа появился в городе Анвил на западном побережье Сиродила. Яркий, как жаркое солнце Золотого берега. Теплый, как лазурное Абесинское море. Даже самой холодной зимой этот суп способен перенести вас в самое сердце лета!
Время на подготовку: 10-15 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Сложность: легко
Ингредиенты
Из этих ингредиентов получится 2,5-3 литра супа
200-250 г. говяжьего фарша
2 средних картофелины
150 г. 10% сливок
1/2 средней репчатой луковицы
10 г. сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла для жарки
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка Имперской приправы
1 чайная ложка паприки
Соль по вкусу
Сухарики и тертый полутвердый сыр для подачи
Рецепт имперской приправы 👉 https://dzen.ru/a/ZUe-LCRpNypTFzP4
Приготовление
1. Очистите и нарежьте крупными кубиками картофель. Залейте 1-1,5 литрами воды и поставьте вариться
2. Мелко нарежьте лук и натрите на терке (выдавите через пресс) чеснок
3. Растопите в небольшой сковороде сливочное масло, смешав с оливковым (так сливочное масло не будет гореть)
4. Обжарьте лук, пока он не начнет становиться золотистым
5. Добавьте фарш к луку и тщательно перемешайте. Обжаривайте 5-7 минут
6. Когда сок от фарша выпарится, добавьте к фаршу чеснок, паприку и имперскую приправу. Тщательно перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы специи раскрылись. Снимите сковороду с огня
7. Когда картофель сварится, пробейте его блендером (осторожнее, не обожгитесь). Добавьте соль по вкусу и сливки. Поставьте на слабый огонь и дайте закипеть
8. Добавьте фарш со специями в суп, перемешайте, дайте закипеть. Выключите огонь и дайте настояться еще 5 минут
Перед подачей еще раз попробуйте на соль, мясо может впитать часть соли, и нужно будет немного досолить.
9. Подавайте горячим с румяными сухариками посыпанными тертым сыром
🥣 Приятного аппетита!
👍 Если понравилась публикация, поставьте лайк
👇 Подпишитесь на канал, чтобы увидеть больше атмосферных и интересных рецептов!