Продукт калориесодержащий. Пищезаменитель. Человечий корм твердой поступью входит в нашу жизнь. Зато дешево.
Сегодня попалась в ленте вот эта статья, ознакомьтесь:
Краткое содержание: бабушка с внуком пришли в продуктовый магазин, внуку понравилась красивая упаковка сосисок, он ее схватил и понес на кассу. А бабушка и не против: бюджетненько.
По ГОСТу*
Автор статьи же взял с полки упаковку "сливочных сосисок по ГОСТу*" и не поленился почитать состав. Никаким ГОСТом там, разумеется, и не пахнет. ГОСТ* оказался "со звездочкой".
Не буду воровать фотографии с ценами у автора, сами посмотрите, но вот у меня вопрос к покупателям таких сосисок:
Ну неужели ничего не смущает? Килограмм готового продукта стоит намного дешевле необработанных основных ингредиентов, которые там должны быть. Кто делал продукт - волшебник?
Как и следовало ожидать, основа состава "сливочных" сосисок по ГОСТу* - капля сливок и "мясо кур механической обвалки".
Одна секунда в Гугле - и получаем расшифровку. Приятного аппетита:
Вот примерно так выглядит результат пропускания костей и соединительных тканей через промышленную мясорубку. Осталось запаковать в форму - и сосиска для внучка готова!
И это теперь повсеместно. Говяжий фарш в 2-3 раза дешевле говядины. В норме ты должен приходить в магазин, выбирать кусок мяса, и тебе бесплатно проворачивают фарш на промышленной мясорубке. Это сервис. Но это не делает волшебным образом провернутое в фарш мясо в 3 раза дешевле.
Не верите мне - почитайте в блоге мясника, как этот фарш "из мраморной говядины" делают:
Все, что хоть как-то обработано - это теперь просто страшно покупать.
Покупаешь тушенку проверенной марки - единственной, где встречаются куски мяса - и оказывается, что тот же мясокомбинат из хвостов и копыт (не пропадать же добру) делает тушенку со слегка измененной упаковкой, которая называется "Говядина тушеная вкусная". Ничего вкусного там нет, слово "вкусная" стоит на схожей до степени смешения упаковке на месте слова "ГОСТ" - и вуаля, можно законно травить людей.
Процесс замены нормальных продуктов суррогатом начался в 2014 году, как раз с началом импортозамещения.
Я не говорю, что импортозамещение - это плохо. Сельское хозяйство поднялось, картоха не дорожает последние 10 лет. Хлеба в достатке.
Но как только появляется какая-то пищевая обработка - появляется пространство для махинаций. Просто дурят народ везде и всюду.
Вот такое добро вместо рыбы продается. Сколько там морей Россию омывает - 14? Хитрая рыба окольными путями уплыла от россиян.
А разгадка проста: производитель пляшет от покупательной способности населения. Зарплаты и пенсии в рублях растут, а реальная покупательная способность неуклонно падает, потому что экономику не обманешь.
Если куриное филе стоит 400-500 рублей, то как могут сосиски стоить 330 р/кг? Ну вот просто как? Мясокомбинат закупает мясо, закупает станок для изготовления сосисок, ставит рабочих - и потом эти затраты чудесным образом делают конечный продукт дешевле?
Я в Подмосковье много лет ходил на один рынок - только на рынке можно выбрать относительно нормальные продукты. И вот там есть очень живучая палатка, где продаются замороженные ягоды, пельмени, вареники - и все по 120-150 рублей.
Смотришь на свежую ягоду - 400-600 р. Замороженная "ягода" - 120. Заходишь на этом же рынке в фирменную палатку "Рублевского" мясокомбината, пельмени в районе 500 рублей.
И ты знаешь, что это нормальные пельмени из мяса. Рядом в палатке "пельмени" по 130 за кг. Выглядит нормально. И кто-то же берет. Палатка стоит годами, там ничего не дорожает принципиально - еще и прибыль приносит с такими ценами. Страшно представить, что там внутри.
Нормальные продукты нормально и стоят
И дело даже не в потрохах, которые туда кладут. В Тае местный народ очень уважает на рынках свежесваренные супы и барбекю из потрохов. Куриные лапы - так вообще национальное тайское блюдо, гораздо более популярное в реальности, чем знаменитый суп том ям.
Но никто не пытается выдать это за продукт из мяса, вот в чем дело. Это элемент национальной кухни, который закрепился в культуре не от хорошей жизни.
Просто вам для ориентира: у нас тут прямо в море плавают местные креветки. Нормальный стандартный размер свежевыловленных креветок (около 600 г чистого мяса в килограмме) стоит 240 бат за кило (650 рублей по текущему курсу).
200 бат стоит кило местных кальмаров. За 60 бат все это при тебе пожарят на гриле. Натуральный домашний соус из перца - 50 бат. Итого 1500 рублей - поесть креветок и кальмаров на гриле в месте, где их вылавливают .
Это нормальный натуральный продукт. Столько стоил наш сегодняшний плотный завтрак на двоих. Это не каждый день, естественно. Я просто хочу сказать, что не бывает чудес. Требуха стоит цену требухи, а мясо стоит денег.
В России же подлость именно в том, что эту дрянь, которая несвойственна нашей культуре, выдают за аналогичные нормальные продукты. А сами нормальные продукты просто исчезают с полок, теряя спрос. А те, которые остаются, дорожают еще сильнее из-за ограниченного спроса.
Моя мама вообще последние лет 5 не покупает абсолютно ничего за пределами "Вкусвилла" и местного рынка. Просто страшно это есть.
А люди смотрят: тут сосиски по 100 рублей за упаковку, а там по 300. Выглядят одинаково. "Дося" в рекламе учила:
"А зачем тогда платить больше?"
Установка в народе закрепилась на ура. Народ верит в чудеса. К которым относится и ежегодный рост зарплат и пенсий без роста их в международных рейтингах. А реальности россиянам с такими зарплатами остается только сосиками из требухи и "лакомиться".