Это замечательный рецепт овсяной каши для постящихся и вегетарианцев. Если заменить соевое молоко обычным классическим, то и каша будет обычная.
Рецепт рассчитан на 2 порции, время приготовления около 15-20 минут.
Эта каша подходит для завтрака, она имеет сбалансированный состав.
Продукты на 2 порции:
- Овсяные хлопья "Геркулес" - 1 стакан, 80 грамм
- Соевое молоко, обогащенное кальцием и витаминами - 2 стакана, 400 мл
- Вода питьевая - 1 стакан, 200 мл
- Изолят соевого белка - 40 грамм
- Льняное масло - 2 ч.л., 10 грамм (по 1 ч.л. на порцию)
- Смесь замороженных ягод (клубника, вишня, смородина) - 300 грамм
Вес готового продукта на порцию после уваривания около 270-300 грамм.
Пищевая ценность на 1 порцию (270 грамм):
- Калорийность - 399 ккал
- Белки - 36,7 грамм
- Жиры - 11,6 грамм
- Углеводы - 37,5 грамм
В пищевой пирамиде по порциям:
- 150 грамм фруктов (1,5Ф)
- 1 стакан растительного молока (1М)
- 20 грамм соевого изолята (2Б)
- 120 грамм овсянки (2К)
- 1 ч.л. масла (1Ж)
Способ приготовления:
- Добавьте в кастрюлю растительное молоко и воду. Доведите до кипения. Овсяные хлопья и соевый белок смешайте. Добавьте в кипящее молоко. Варите на умеренном огне около 10 минут.
- Добавьте замороженные ягоды, перемешайте. Варите на медленном огне около 5 минут. Закройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
- Подавайте в тарелке, полив чайной ложкой свежего льняного масла.
Дополнительные советы:
1) Лучше использовать овсяные хлопья длительной варки.
2) Вместо льняного масла можно использовать масло грецкого ореха или добавить 10 грамм грецких орехов.
3) Ягоды можно использовать свежие и замороженные. Замороженные обычно дешевле по себестоимости. Ягоды выбирайте на свой вкус. Для здоровья мозга полезно в неделю съедать хотя бы 200 грамм ягод. Если дома нет ягод, то вполне можно заменить фруктами (яблоко и банан) и даже овощами (морковь или тыква).
4) Соевый изолят можно заменить другим изолятом растительного белка. Используйте соевые изоляты без дополнительных вкусов, ароматизаторов, усилителей вкуса.
5) Если дома нет соевого молока, то используйте просто воду. Также подходит миндальное молоко. Выбирайте варианты, обогащенные кальцием.
➡️ Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)
У меня есть телеграм-канал и группа ВКонтакте. Там я регулярно публикую полезную и интересную информацию, провожу прямые эфиры, делюсь полезными советами и материалами.
Тут Вы можете записаться на консультацию через телеграм.
Не забывайте, что в питании важно разнообразие!
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
➡️ Подписывайтесь на мой канал на Дзене, ставьте лайки!