107,9 тыс подписчиков

Сырная запеканка с грибами и зеленью

5 ноября 20235 ноя 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции
Секреты приготовления:

Сырная запеканка с грибами и зеленью - это изысканное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как горячая закуска или основное блюдо. Это блюдо богато ароматами грибов, сыра и свежей зелени. Давайте приготовим его вместе!

Время приготовления: Около 1 часа.

Сложность: Средняя.

Ингредиенты:

500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору), нарезанных
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 столовые ложки сливочного масла
3 яйца
200 мл сливок (20% жирности)
200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда), натертого на крупной терке
пучок свежей зелени (петрушка, базилик или кинза), измельченной
100 мл молока
Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте их, помешивая, пока они не станут мягкими и не потеряют большую часть влаги (примерно 10-15 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте сливки, молоко, натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешайте все ингредиенты.
В глубокой запеканке выложите грибы и лук в равномерном слое. Затем вылейте равномерно смесь из яиц, сливок, сыра и зелени.
Запекайте в разогретой духовке около 30-40 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым и начнет подниматься.
Выньте запеканку из духовки и оставьте немного остыть перед подачей.

Теперь у вас есть вкусная сырная запеканка с грибами и зеленью. Подавайте ее горячей и наслаждайтесь!

Секреты приготовления:

Рецепт сырной запеканки с грибами и зеленью отличается своей простотой, но есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить это блюдо еще вкуснее:

Перед жаркой грибы необходимо хорошо промыть и обсушить, чтобы избежать избыточной влажности. Нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками для более равномерной обжарки.
Вы можете использовать не только шампиньоны, но и другие виды грибов, такие как лисички, подосиновики или опята. Это добавит разнообразия во вкусе.
Соль и черный перец - это базовые приправы, но вы также можете добавить другие специи по вашему вкусу. Попробуйте добавить чеснок, сушеный тимьян или розмарин для более насыщенного аромата.
Сыр - важный компонент этой запеканки, поэтому выберите сорт, который вам нравится. Хорошо подойдут чеддер, гауда, эмменталь или другие сорта твердых сыров.
Следите за готовностью, чтобы не пересушить блюдо. Оно должно быть нежным и сочным.
Вместо одного вида зелени, попробуйте смешивать разные виды, такие как петрушка, базилик, укроп или кинза. Это добавит аромат и свежесть к блюду.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить восхитительную сырную запеканку с грибами и зеленью, которая станет настоящим угощением для вас и ваших гостей.

Приятного аппетита!