Захотелось быстрый кекс на завтрак и любимую овощную запеканку на ужин

• Всем привет! Для тех, кто первый раз заглянул: худею на рационе в 1300 ккал. Такую калорийность рассчитала согласно возрасту, росту, весу и отсутствию физической активности (кроме быстрой ходьбы).

ЗАВТРАК

• На завтрак захотелось кекс в кружке. Готовлю для себя такие кексы 1-2 раза в неделю. Очень нравится, потому что много вариантов рецептуры и занимает очень мало времени.

Рецепт кекса в кружке с какао

- 1 яйцо

- 2 стол. ложки молока

- 2 стол. ложки муки

- 1 ч. ложка какао

- 1 ч. ложка подсластителя (эритрит, экстракт стевии)

- 1 ч. ложка разрыхлителя

• Взбить венчиком яйцо с молоком. Смешать все сухие ингредиенты. Муку в этот раз взяла льняную и миндальную пополам. Соединить всё вместе. Кружку объемом 200-300 мл слегка смазать маслом, влить в неё тесто. Готовить в микроволновке 2-2,5 минуты.

Можно такой кекс приготовить с вечера. Разрезать на 4 части. Каждую можно смазать творожным сыром. Добавить нарезку из овощей или ягоды.

ОБЕД

• Запечённые голени куриные с гречкой и овощной нарезкой. Готовится очень быстро.

В контейнерах беру с собой на работу.

УЖИН

• На ужин моя любимая запеканка из цветной капусты.

В холодное время очень полезны обработанные термически овощи. Надо их тушить, запекать и готовить на пару.

• Рецепт здесь: