Мед, как же много существует сортов меда: начиная от липового и заканчивая каштановым. Сорт меда - это, по-простому, растение, с которого пчелы собрали нектар и произвели из него мед. А что же тогда такое перговый мед, ведь растения перга как такого нет?
Многие, не знающие люди, зачастую воспринимают такое название, как искусственно смешанный мед с пергой- еще одним продуктом пчеловодства, который образуется из пыльцы. На самом деле это не так. Давайте поподробнее разберёмся, что же такое перговый мед.
Что такое перговый мед, каков его состав?🧐
Начнем с того, что мед - это естественно созданный пчелами продукт, который они откладывают в соты. Этот продукт пчеловоды собирают, и в зависимости от того, на каких растениях работали пчелы, характеризуют его сорт. Пчеловоды, как правило, на летний сезон ставят дополнительный корпус с меньшими по размеру рамками на основную часть улья.
Мед летом собирается именно с этих рамок. Но ведь пчелы несут нектар и закладывают его в соты не только этих рамок, но и больших рамок основного корпуса улья (пчелиного домика).
Так вот, в своем домике пчелы готовят мед на зиму. Этот мед включает в себя практически все сорта меда или же весь нектар растений, на которых пчелы работали в летний сезон. Помимо нектара цветов пчелы также закладывают в соты пыльцу, которую собирают весной с цветущих растений. Именно эта пыльца на дне сот и называется перга.
Сделаем окончательный вывод о составе пергового меда.
Перговый мед включает в себя
- нектар растений, который пчелы собрали за весь летний сезон, и из которого впоследствии изготовили мед
- пыльцу, собранную пчелами весной и отложенную на дно сот(перга) для кормления молодых пчелок. 🐝
В процессе перга используется не вся, а место для сбора нектара в улье заканчивается, и пчелы закладывают нектар на пергу. Так и получается очень вкусный и полезный перговый мед.
Почему же не все люди знают что это такое?🧐
Все очень просто, суть проблемы лежит на поверхности. Осенью, после продуктивного летнего сезона, пчеловоды откачивают весь мед с корпусов, поставленных ими, приготовляя пчелиные семьи к зимовке. Некоторые(не все) пчеловоды откачивают также мед с крайних рамок самого пчелиного домика. Убрав их, они сокращают место для расположения пчелиной семьи, чтобы в зимний период пчелы находились в кучке и не замерзали от холода. Именно в этих крайних рамках и содержится мед, при выкачивании которого вместе с ним из сот выходит и перга. Поэтому мед носит такое название, и не все знают об этом.😜
