В Волгоградской области обнаружили мёд с превышенным индикатором качества. Как рассказали Волжский.ру в Управлении Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, специалисты через систему раннего оповещения получили срочный отчет о превышении гидроксиметилфурфураля в пробе натурального цветочного меда «Своя пасека» из магазина «Светофор». Вещество образуется в процессе химического разрушения сахаров под воздействием тепла и является доказательством того, что мед нагревался или готовился. Было установлено, что мёд произвела организация из Волгоградской области, а поставщиком сырья выступило предприятие из Воронежской области.
Подробнее на Волжский.ру https://www.volzsky.ru/index.php?wx=16&wx2=70694
