Конечно, все привыкли, что у виски в графе место рождения чаще всего указана какая нибудь часть Соединенного Королевства. А сегодня у меня рассказ о виски, который родился в России. А конкретно в перегонных кубах PERLOV DISTILLERY. Я уже писал о творчестве Романа, интересного человека и знатного винокура. И еще напишу, есть у меня одна не початая бутылочка его джина, а впечатлений о его творчестве и того более.
Сегодня речь пойдет про относительно новый релиз, виски с трогательным названием Small River. На всех выставках и конкурсах это виски вызывает живой интерес, и я конечно не мог пройти мимо. Но вначале предоставим автору напитку слова и спросим, а что такое его Маленька Речка:
Виски SMALL RIVER является уникальным купажом из двух спиртов произведенных PERLOV DISTILLERY в 2019 году. Купаж состоит из ячменного солода солодовни Soufflet и торфяного солода солодовни CRISP. Данный купаж спиртов созревал в дубовой бочке из-под хереса Винодельческий завод «DIONIS» (Симферополь). Бочка объемом 190 литров была собрана из клепки 3000 литрового бута, в котором более 50 лет зрел херес.
Звучит красиво. И бутылка оформлена симпатично, я бы даже сказал в стиле. Да, у оформления разных релизов виски, произведенного PERLOV DISTILLERY, есть определенный стиль.
Красивая бутылка — это хорошо, но главное не внешность, а что внутри.
А внутри скрывается виски светло-янтарного цвета. Кстати, все забывают расспросить Романа о фильтрации. Ножки в бокале плотные, маслянистые даже на вид
Аромат яркий, насыщенный и напорист без резкости. Преобладают цветочные ноты, сухотравье, есть легкая копченость. Чуть подышал, больше проявляются ноты пряностей, в основном ванили, немного корицы. Древесные ноты и легкий древесный дуб тоже присутствуют. Не скажу, что ароматика бомба, но яркая и завораживающая.
Вкус округлый и немного маслянистый. Хересная бочка отработала на все сто, вкус приятно сладковатый, умеренно терпкий. Отчетливо чувствуется бочка, немного обоженности дерева и торфяности солода. Не яркие, но уверенные ореховые ноты, сырые грибы. Вкус гармоничный и переливающийся. Такой виски хочется пить и прислушиваться к оттенкам вкуса. На мой дилетантский вкус SMALL RIVER вышел более мягкий, чем прошлые релизы Perlova, ну те, которые я пробовал, и менее яркий. Но при этом более вдумчивый и интеллигентный.
С удовольствием бы попробовал еще раз, но, к сожалению, Роман законопослушен и не продает свою продукцию. Но если предложить ему сменять бутылочку дисстилята на мешок сырья для следующего вкусного релиза, думаю он не откажется 😉
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+