Самый простой рецепт вкусных жареных ленивых пирожков, где не надо руками вымешивать тесто и всё делается максимально просто.
У меня было всех продуктов понемногу и решила их использовать сделав такие пирожки с мясной начинкой. Хорошо, что сделала фотографии и покажу рецепт пошагово.
Ленивые пирожки на кефире жареные на сковороде - пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл;
- Яйца - 2 шт.;
- Разрыхлитель для теста - 1 пакетик 10 гр.;
- Масло растительное - 40-50 мл.;
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - пару щепоток;
- Мука - смотрите на густоту теста, оно должно получиться, как на оладьи.
Начинка:
- Куриный фарш - примерно 250-270 гр;
- Помидор - 1 шт. небольшой;
- Лук - 1 шт.;
- Соль и перец по вкусу.
А теперь переходим к приготовлению.
Как делать самые ленивые пирожки
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Хорошенько взбиваем венчиком до однородности и растворения соли с сахаром.
Затем через сито всыпаем муку и разрыхлитель. Когда получили нужную густоту, как для оладьев, оставляем тесто постоять минут 10-15 и за это время подготовим начинку.
Куриный фарш смешиваем с мелконарезанным луком и нарезанным мелкими кусочками помидором. Конечно солим и перчим. Помидор даёт такую сочность начинке, ну и вкусней с ним.
Можно начинать делать, жарить. Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла. Наливаем масло на сковороду только в самом начале, потом оно не понадобится.
Наливаем на горячую сковородку тесто порциями, как оладьи и на каждую выкладываем начинку, отмеряя её чайной ложкой. На фото видно, как это получается -
На начинку выливаем по 1 столовой ложке теста -
Закрываем крышкой и когда прожарятся с одной стороны, переворачиваем на вторую -
Прожарив ещё минутку, выкладываем на тарелку и точно также делаем следующие. Готовится всё быстро, в прямом смысле слова - за считанные минуты.
Получается целая гора таких вкусных ленивых пирожков. Почти оладьи, только с начинкой.
Начинка внутри сочная, а нежное тесто покрывает её тонким слоем -
Вкусно получается. Рецепт проверенный, рекомендую!
Желаю всем приятного угощения и хорошего настроения!)
Также смотрите интересные рецепты на канале -