106,3 тыс подписчиков

Запеченная курочка с цитрусовой начинкой и лимонно-масляным соусом

3 минуты

9 прочтений

17 октября 2023

Этот рецепт - настоящее творение искусства, которое сочетает в себе свежесть и аромат лимона с нежным мясом курочки, запеченным до золотистой хрустящей корки. Лимонно-масляный соус добавляет яркость и невероятный вкус этому блюду. Запеченная курочка с цитрусовой начинкой станет отличным выбором для праздничного обеда или особого семейного ужина.

Этот рецепт позволит вам порадовать близких вкусным и ароматным блюдом, которое наверняка станет их фаворитом. Время приготовления не так уж и велико, а результат вас приятно удивит. Готовы начать? Давайте приступим к готовке этой вкусной запеченной курочки.

Ингредиенты:

Для запеченной курочки:

1 целая курица (около 1,5 - 2 кг)
2 лимона
4-5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу

Для лимонно-масляного соуса:

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
1 чайная ложка меда
Соль и черный перец по вкусу

Время приготовления: 2 часа

Сложность: Легко

Порции: 4

Пошаговый рецепт:

Перед началом приготовления убедитесь, что курица разморожена, и промойте ее под холодной водой. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Лимоны вымойте, обсушите, и один из них нарежьте на тонкие кружочки. Из остальных лимонов выжмите сок.
В глубокой миске соедините оливковое масло, сок одного лимона и прессованный чеснок. Хорошо перемешайте.
Осторожно отделите кожу курицы от мяса на грудке и бедре, создавая небольшие карманы.
Вложите по два-три кружочка лимона в каждый карман на курином мясе.
Курицу аккуратно намажьте приготовленным чесночным маслом с обеих сторон. При этом постарайтесь покрыть каждую сторону равномерно.
Посолите и поперчите куриную кожу и мясо, придавая блюду пикантность и аромат.
Уложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5 - 2 часа или до готовности. Курча должна быть хорошо прогрета и золотисто-коричневой.
В миске смешайте оливковое масло, сок второго лимона и мед. Посолите и поперчите по вкусу.
После приготовления, дайте курице немного остыть, затем нарежьте ее порционными кусками и подавайте, поливая лимонно-масляным соусом.

Этот рецепт запеченной курочки с цитрусовой начинкой и лимонно-масляным соусом придаст вашему обеду или ужину неповторимый каллорит и незабываемые вкусовые эмоции.

Интересные факты о лимонах:

Лимон - один из старейших известных культурных видов цитрусовых. Его история происхождения насчитывает тысячи лет, и он воспринимается как гибрид между лаймом и цитроном.
Лимоны, богатые витамином C, были востребованы во времена судовых экспедиций как средство от цинги (болезнь, вызванная дефицитом этого витамина). Моряки употребляли их, чтобы предотвратить эту болезнь.
Судовой лекарь Джеймс Линд провел одно из первых клинических исследований, доказав, что употребление лимонов и лимонного сока помогает предотвратить и лечить скорбут (болезнь, вызванную недостатком витамина C).
Лимоны были одним из первых фруктов, выращенных в космическом пространстве. Астронавты использовали их как источник витамина C в длительных космических миссиях.
Лимонный сок и цедра добавляются к множеству блюд и напитков по всему миру, включая коктейли, десерты, салаты, морепродукты и даже мясо.
Из лимонных цедр извлекают эфирное масло, которое широко используется в ароматерапии и в производстве косметических средств, так как обладает свежим и бодрящим ароматом.
Лимонные кусочки часто используются для очистки и освежения дома. Например, они помогают устранить неприятные запахи в холодильнике.
Лимоны изображены на множестве художественных произведений и в культуре разных стран. Они символизируют свежесть, яркость и веселье.

Лимоны - универсальные фрукты с множеством практических применений и богатой историей.

Приятного аппетита!