В нашей группе прочитала пост с просьбой посоветовать, как приготовить варенье или повидло из яблок со стевией. Стала читать комменты, и сразу же заинтересовал один прекрасный совет: яблочное пюре без сахара и без сахзама - одни яблоки, и всё!
Сразу же решила испробовать его.
Яблоки с кожурой режем кубиками (обязательно с кожурой - в ней содержится много пектина) или дольками.
Укладываем в миску, добавляем немного воды и варим до мягкости.
Затем измельчаем блендером до состояния пюре.
Наливаем опять немного воды и провариваем, постоянно помешивая, до загустения (минут 10-15).
Раскладываем в стерилизованные баночки и закрываем (у меня с закручивающимися крышками), укутываем банки на ночь.
Вот уже две недели банки стоят прекрасно на кухне.
Оставила на пробу немного - пюре обалденное, сладкое, нежное, густое. Муж подумал, что я сахар положила...
От наших друзей: Алексей Романов, лидер группы "Воскресение", на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Марина Лобастова