Осень — самое тяжелое для организма время года. Темнеет рано, но снег, с которым вечерами на улице все-таки светлее, еще не выпал. Авитаминоз поднимает голову, солнце почти постоянно скрыто за тучами, и выходить из дома, прямо скажем, не тянет. Как бороться с таким настроем? Очень просто: отмечая один из самых интересных праздников: Хэллоуин, он же День всех святых. Тем более, что интересен он еще и своими кулинарными традициями! Как необычнее всего отмечают Хэллоуин в некоторых странах мира, и какие самые интересные блюда вы можете подать к своему праздничному столу, рассказывает Кейтери.
Переломный день
Смысл этого праздника изначально примерно одинаков в различных мировых культурах. Во-первых, это одна из важнейших точек в годовом цикле, знаменующая переход от одного сезона к другому. Для древних культур, напрямую привязанных к циклам выращивания и сбора урожая, это было максимально важно.
Во-вторых, это время, когда граница между миром живых и миром мертвых становится максимально тонкой, давая возможность как обычным людям пообщаться со своими предками, так и различной нечисти попытаться проникнуть сквозь этот барьер. Поэтому нужно знать, как в первом случае облегчать этот процесс общения, а во втором — защищаться от злобных сущностей.
В различных странах Хэллоуин оброс большим количеством разнообразных традиций, связанных и с празднованием смены сезонов, и с мистическим наполнением этого праздника. И множество этих традиций — кулинарные.
Япония: камерные сладости, публичные радости
Некоторые элементы западной культуры приобрели огромнейшую популярность в Японии. В их числе — некоторые праздники, к которым относится и Хэллоуин. Но японская культура всегда отличалась особым подходом к творческому заимствованию иностранных традиций, в полной мере это проявляется и здесь: один из главных элементов праздника, традиция обходить соседние дома с вопросом: “Trick or treat?” («Сладость или гадость?»), полностью исчезла из японского празднования Хэллоуина. У японцев категорически не принято без предупреждения заходить в гости к соседям, это одно из культурных табу.
Еще одна из ярких черт отмечания Хэллоуина в Японии — сосредоточенность на внешних атрибутах праздника и отсутствие в зоне внимания его истории и изначальной смысловой наполненности. Это — великолепный повод «выгулять» красочный костюм и поучаствовать в параде, ничего более. В «тусовочных» кварталах крупных городов кипит жизнь, собираются яркие толпы и проходит множество вечеринок прямо на улицах.
Есть и другое важное отличие японского празднования Хэллоуина — готовиться к нему начинают сильно заранее. Еще с конца августа на прилавках магазинов появляется различная атрибутика, а в меню — тематические блюда.
Украсьте и вы свой стол мини-пряниками ассорти с веселым названием «Монстрики». В тематическом наборе от «ВкусВилл Праздник» 24 медовых пряника, с помощью натуральных красителей превращенных в различных милых и совсем не страшных монстриков!
Южная Корея: даешь, молодежь!
Жители Южной Кореи тоже очень тяготеют к некоторым культурным аспектам западного мира. Конкретно с Хэллоуином ситуация интересная: он очень популярен среди студентов, подростков и детей. А вот взрослые корейцы не очень склонны отмечать этот западный праздник. Кроме того, юное население Южной Кореи очень увлечено исключительно внешней стороной Хэллоуина, не углубляясь в смысл и историю праздника.
Зато увлечение этой внешней стороной очень масштабно! Тематические вечеринки, огромное количество видео-туториалов по хэллоуиновскому гриму во всех популярных социальных сетях, красочные костюмы, которые начинают появляться на прилавках магазинов еще в конце сентября, и, конечно, тематические лакомства.
Вы тоже можете устроить дома настоящую южнокорейскую Хэллоуин-вечеринку! Для этого запаситесь: хорошим настроением (в большом количестве), классной компанией (любого размера), костюмам и гримом (по желанию) и, разумеется, вкусностями!
Здесь вам с удовольствием поможет Family Catering: в меню есть обильный и очень вкусный сет «Хэллоуин». В составе черные профитроли с тунцом, курицей карри, масляной рыбой и уткой, два вида мини-бургеров с лососем, говяжьей котлеткой и курицей барбекю, шоколадные и ванильные кейки и трайфлы с кремом-чиз с манго и шоколадным бисквитом. Страшно вкусно!
Мексика: память о мертвых, праздник для живых
Мексика — одна из латиноамериканских стран, где привычный День всех святых празднуется удивительным для европейцев образом. А точнее, празднуется не совсем он, а уникальный День мертвых, Día de Muertos. Празднование проходит целых два дня, 1 и 2 ноября, и календарно совпадает с католическими Днем всех святых и Днем ушедших душ, соответственно, однако имеет совершенно особые корни и традиции.
Это — немного видоизмененный и дошедший до наших дней памятный день еще майя и ацтеков. В этот день местные жители сооружают традиционные алтари в память об умерших. Туда помещаются небольшие значимые для потомков и связанные с предками вещи, сладости, веточки цветов. Такие алтари считаются порталами, через которые умершие посещают мир живых, причем в общественных местах стоит и общедоступные алтари для тех, кому это может быть необходимо.
На улицах тоже кипит жизнь: здесь проходит ярчайший пышный карнавал. Повсюду — украшения из ярких лент, цветов, фруктов. Дорожки от кладбищ к домам тщательно обозначены, чтобы души умерших предков не заблудились, и отмечены горящими свечами. Очень популярны тематические костюмы и даже макияж: особенно, раскрашивание лица в стиле черепа Катрины, женского символа этого праздника — в таком макияже обязательно присутствуют яркие красочные цвета.
День мертвых внесен ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества, так что вам определенно стоит присоединиться к празднованию! Хотя бы кулинарно. Например, подайте к столу вкуснейшие «Ведьмины пальчики» от BanketCompany! Их внешний вид абсолютно соответствует названию, а по вкусу они придутся любому гостю за вашим праздничным столом!
Боливия: удивительный День черепов
А вот Боливия с точки зрения отмечания Дня мертвых стоит особняком даже среди латиноамериканских стран. И Хэллоуин, и День ушедших душ празднуются без особого размаха, зато в стране широко отмечается уникальный Fiesta de las Ñatitas, Праздник черепов. Это происходит почти через неделю после Дня всех святых, 8 ноября.
И да, название полностью соответствует содержанию праздника: его главные элементы — черепа предков, которые к этому дню украшают, преподносят им подарки, угощают вкусностями и сигаретами. Это — трансформировавшийся со временем древний обычай коренных жителей Анд, которые в течение трех лет после смерти родных ежегодно проводили целые сутки с их останками. И по сей день боливийцы верят, что череп предка, о котором не заботится семья, способен навлечь на нее различные несчастья.
Мы предлагаем вам пригласить за стол, а точнее, на стол особые «Черепа» — ярусный торт от Cheese it! Bakery. Он абсолютно точно придаст празднику великолепный вкус и привлечет удачу на весь следующий год!
***
Хэллоуин — поистине удивительный праздник. Имеющий древние мистические корни, он превратился в один из самых веселых праздничных дней, а в некоторых странах — и целых долгих периодов. А еще он стал еще одним чудесным поводом устроить незабываемое застолье. У наших предков не было возможности ни сходить в магазин за недостающими продуктами, ни заказать что-нибудь вкусное из обширнейшего меню Кейтери. А если урожай в этом году не удался, то и праздник мог выйти так себе. В нашем случае такого никогда не будет: открывайте сайт Кейтери и выбирайте то, что лучше всего подойдет именно вам — блюда мексиканской или японской кухни, индивидуальные сеты или десерты. А все тематические блюда к Хэллоуину собраны в специальном разделе. Вам нужно только сделать выбор, запастись чудесным настроением и отличной компанией!
На Catery.ru представлены сотни ресторанов, готовых удивить ваших гостей вкусными и недорогими обедами, креативными фуршетами, красотой подачи и роскошным вкусом. Для читателей нашего Дзена — специальная скидка 500 рублей на первый заказ от 3 000 рублей.
Промокод — ZEN500
Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем.
