Сырный суп с шпинатом и картофельными клецками

Сырный суп с шпинатом и картофельными клецками - это блюдо, которое сочетает в себе нежный сырный вкус, свежесть шпината ипитательную силу картофельных клецок. Этот суп идеально подходит для холодных зимних дней, когда вы хотите согреться и насладиться вкусом домашней еды.

Время приготовления: 45 минут

Сложность: Средняя

Этот рецепт пригодится вам, когда захочется приготовить сытный и вкусный суп для всей семьи.

Пошаговый рецепт:
Ингредиенты:

• 4 картофелины, средних размеров
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1,5 литра овощного или куриного бульона
• 200 г свежего шпината, нарубленного
• 1 стакан молока
• 120 г тертого сыра чеддер (или любого другого сыра на ваш выбор)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Добавьте в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности, около 15-20 минут. Затем воду слейте.
2. В той же кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте к луку и чесноку вареный картофель и молоко. Вскипятите смесь и затем измельчите блендером до получения однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте немного больше молока.
4. Верните суп в кастрюлю и добавьте свежий шпинат. Подогревайте, пока шпинат не увянет.
5. В отдельной миске смешайте 1 столовую ложку сливочного масла, тертый сыр, яйцо и приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Сформируйте небольшие картофельные клецки, обваляйте их в смеси с сыром и выкладывайте на противень, предварительно покрытый пергаментом.
7. Запекайте клецки в разогретой до 180 градусов С духовке до золотистой корки, примерно 15-20 минут.
8. Подавайте сырный суп горячим с запеченными картофельными клецками.

Несколько интересных фактов о шпинате:

• Шпинат выращивается и употребляется в пищу уже более 2,000 лет. Его происхождение связано с Ираном и было отмечено в древних писаниях.
• Шпинат - это один из немногих овощей, который можно выращивать и употреблять в свежем виде даже зимой. Он выносит холод и легко растет в условиях низких температур.
• Шпинат богат витаминами и минералами, включая витамины А, С и К, фолиевую кислоту, железо и калий. Он также содержит антиоксиданты, которые способствуют здоровью.
• Витамин А, содержащийся в шпинате, играет важную роль в поддержании зрения и здоровья глаз.
• Шпинат используется в разнообразных кулинарных блюдах по всему миру. Он может быть включен в салаты, запеканки, супы, омлеты и даже пиццу.
• Шпинат часто рекомендуется как одно из первых овощей для детей, так как он богат питательными веществами и легко усваивается.
• Шпинат содержит антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые способствуют защите клеток от повреждений и могут снижать риск развития хронических заболеваний.
• Витамин К, который содержится в шпинате, играет важную роль в здоровье костей, помогая им усваивать кальций.
• Шпинат имеет низкое содержание калорий и нежирный, что делает его отличным продуктом для тех, кто следит за питанием.
• Шпинат часто используется как один из ингредиентов в таких известных блюдах, как фета-салат, лазанья, карри и многое другое.

Помимо этого, шпинат обладает приятным вкусом и текстурой, что делает его популярным выбором для приготовления разнообразных блюд.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)