Синяя ягода с дымкой уже давно покорила социальные сети – особенно те, что с картинками (это мы про Pinterest, а не то, о чем вы подумали!). Еще бы! Ведь завтраки с голубикой просто фантастические – и на вкус, и с точки зрения эстетики. И хотя в наших широтах голубика растет, нам эта ягода по-прежнему кажется чем-то эдаким: не такая распространенная как клубника или малина, до которых рукой подать – есть почти на каждом дачном участке, но и не такая андеграундная как ежевика. Если по-простому: королева!
Читайте это текст до конца, дальше мы расскажем, как выбрать голубику с первого взгляда, и, конечно, поделимся рецептом полезного и красивого завтрака с ней.
Сестры, но не двойняшки
И все-таки многие до сих пор путают голубику кое с кем. Вы, наверное, уже догадались: речь идет о ее ближайшей родственнице – чернике. Нам даже доводилось слышать, будто бы это одно и то же растение, просто разных сортов. Но это не так! Об основных отличиях коротко:
- как и следует из названия, цвет голубики – голубой, цвет черники – темно-фиолетовый, близкий к черному
- ягоды голубики крупнее
- на ягодах голубики по бокам есть светлый «налет», ягоды черники – однотонные
- внутри они тоже разные: черника синяя и красит все на своем пути, а мякоть голубики светлая
- на вкус… впрочем, не будем спойлерить! Сравните сами ;)
Синий туман
…который мы не будем тут наводить и сразу перейдем к самой волнующей теме. С легким сердцем раскрываем все карты – какую голубику покупаем мы сами, чтобы отправить ее на прилавки под гордым знаменем Артфрут. Вот на что мы обращаем внимание в первую очередь:
● размер – мы выбираем отборные ягоды
● блум (он же – налет или дымка на ягоде)
● упругость – от нее зависит хруст
В результате вы получаете все то, чем известна голубика Артфрут: крупная, нежная, избалованная солнцем. Плотная кожица отвлекает манящим хрустом от главного, но главное от нас не ускользает: обещанный синевой яркий вкус и сахарное послевкусие, на которое намекает нежная дымка на плавных боках ягоды. Да, она сладкая, но не приторная, сочная, но упругая. У нас самих от нее дыхание замирает!
Мы бы ели эту голубику горстями, но есть способ раскрыть ее невероятный вкус еще мощнее – приготовить с ней завтрак. Ни на что не намекаем, но с такими эстетичными завтраками недалеко и до еженедельных бранчей с игристым!
Замороженный йогурт с голубикой
Полезный и вкусный десерт, к тому же, фотогеничный – про такие блюда говорят: как с картинки. Сегодня на этой сцене замороженный йогурт с крупной и сладкой голубикой Артфрут, о которой вы так много слышали.
Красиво, сил нет!
Ингредиенты:
- Голубика – 1 упаковка
- Шоколад – 90 г.
- Йогурт – 130 г.
Способ приготовления:
1. Соединяем голубику с йогуртом, по желанию можно добавить немного сиропа агавы или мед
2. Ложкой формируем шарики и перекладываем на тарелку с бумагой для выпечки, убираем в морозилку на час
3. Растапливаем шоколад и окунаем йогуртовые шарики в растопленный шоколад, обратно выкладываем на бумагу и даем застыть десерту. Приятного аппетита!
