Здравствуйте, дорогие читатели!
Опять я со своими овощами, никак не наемся 😂. Как выяснилось, многие читательницы, мои виртуальные подружки, так же как и я под конец лета стараются чаще готовить разные блюд из сезонных овощей. Вот что такое с нами происходит 😁, вроде все лето едим, но никак не наедимся.
Хочется впрок напитать организм полезностями со своего огорода. Вчера мама сняла последние малюсенькие кабачки, они уже точно не вырастут, эх 😢. Ну да ладно, все идет своим чередом, а пока будем наслаждаться своими заготовками.
Сфотографируйте свои заготовки и прикрепите в комментариях 😉. Поделитесь с читателями рецептами 🤗.
Пожалуй, это мой любимый салат из запеченных овощей с бесподобным вкусом и ароматом. Обычно готовлю его к мясу и лавашу, но и без всего очень вкусно.
Для начала запекаю овощи. Мне нравится этот 👇 способ запекания, посмотрите пошаговый рецепт, в конце статьи.
Итак, мякоть баклажанов нарезала на крупные куски и выложила в салатник.
С запеченных перцев сняла кожицу и нарезала на крупные куски.
Выложила перец в салатник к баклажанам.
Нарезала чеснок, кинзу и базилик на небольшие кусочки, выложила в салатник.
Добавила соль, перец, кориандр, сок лимона, тыквенное масло и перемешала.
Можно использовать любое растительное масло по вашему вкусу, лучше нерафинированное.
СОСТАВ:
Баклажан - 4 шт.
Сладкий перец - 2-3 шт.
Кинза - 1/2 пучка
Базилик - 5 листиков
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр - 1/3 ч.л.
Перец - 1/3 ч.л.
Соль - по вкусу
Тыквенное масло - 3 ст.л.
Сок лимона - 1 ч.л.или по вкусу
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 Пинтерест
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!